【釣行記】常磐の仇を東京湾で討つ 湾タコ - [釣れづれ日記]2025-07-13 【釣行日】2025/07/12 【天候】波高0.1〜0.3m位/風1〜3m位 【船宿】浦安 吉野屋 【同伴】単独 先週の常磐タコ デカいの狙いの筈が… 東京湾でも小振りなサイズ3杯で撃沈...
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【釣魚料理】クロダイの白子ムニエル ～なかなかどうして、黒も旨いじゃん～ ― 2011/04/08
久里浜の女神様に頂いた、黒い方の鯛を料理しました。
まず、お腹をあけて ^m^
立派な白子ちゃんがはいっています。
こいつは、勿論 「ムニエル」に・・・・ うまい～
バターの甘みと白子のコクがなんともいえませんね。
けど、食べすぎは要注意な料理です（笑）
っで、半身は片栗粉をつけて、軽くさっと揚げます。
「クロダイの唐揚げネギポンズ」です (^^♪
この料理は赤いのでもやりますが、子供達の大人気メニュウなんすよ。
ポンズをかけて食べるとさっぱりして、とても美味しいです。
それから、赤い奴のアラと 黒のアラ。。。。
両方のアラでダシをとってから、そのダシでご飯をたきます。
デカマダイの顔も入れて（笑）・・・・
デカマダイの顔も入れて（笑）・・・・
そして、黒の身もいれて。。。。「赤黒鯛メシ」（笑）です。
ちょこっとおこげもつけて、最高に旨いです。
クロダイってやっぱりちょっと磯臭いイメージがありましたが、
今の時期は全然大丈夫です。脂ものっていて、とても美味でした。
少し、刺身にもしましたが。。。。うまいよぉ～
っで、オイラのつまみに 「ウマズラの刺し」と肝醤油です。
流石に、肝はカワハギの方が旨い気がするな。
でも、十分美味しいけど (^^♪
コメント
_ うぞっ ― 2011/04/08 16:43
_ マルソータ ― 2011/04/08 21:15
久里浜の女神様に感謝ですね。
でもね、大きいの釣ったらお礼参りにいかないと連ボという女神様のたたりがあるんですよ。行かないと知りませんから。。。ホントですよ
お礼参りですよ。
でもね、大きいの釣ったらお礼参りにいかないと連ボという女神様のたたりがあるんですよ。行かないと知りませんから。。。ホントですよ
お礼参りですよ。
_ たー坊 ― 2011/04/09 08:38
うぞっさん コメありがとうございます。
黒い白子も旨かったですよ～(^^♪旨すぎて、食べすぎ注意報です（笑）しかし、久里浜で黒いのがそんなに釣れるイメージなかったんですが。。。女神様が微笑んでくれたんだろうな～
黒い白子も旨かったですよ～(^^♪旨すぎて、食べすぎ注意報です（笑）しかし、久里浜で黒いのがそんなに釣れるイメージなかったんですが。。。女神様が微笑んでくれたんだろうな～
_ たー坊 ― 2011/04/09 08:39
マルソータさん コメありがとうございます。
女神様の祟りですか ^^; そりゃ～大変。お礼参りに行かないと（笑） お礼参りの歳は、是非お付き合い下さいね。。。
女神様の祟りですか ^^; そりゃ～大変。お礼参りに行かないと（笑） お礼参りの歳は、是非お付き合い下さいね。。。
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