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【釣魚料理】カンコ料理 ~ フィッシュ&チップス と兜煮 ~2012/10/19




先日、大原での早潮の中 苦労して仕留めたカンコ様。。。


生で食べるには、数日間 寝かせないと身が固い魚ですが、
火を通せば、極上の白身魚に変身ですね (*^_^*)


3枚におろしてみると、頭。。。兜がでっかいなぁ~
捨てるには、あまりにもったいないので、兜煮にしてみました。
(レシピ  http://ameblo.jp/tabosuisan/entry-11381341379.html



兜煮と言えど、これだけデカイと食べ応え十分です(笑)



そして、前に釣友のマルソータさんが作っていて美味しそうだった料理。。。

「フィッシュ アンド チップス」を作ってみました。
(レシピ  http://ameblo.jp/tabosuisan/entry-11383189261.html



この料理は旨いですね。
お客様がきた時のパーティ料理にも良い感じです。
子供も食べやすいし、大人はビールのつまみに最高です。


結構な量の白身で作ったので余ったら、次の日の朝食に
Fishバーガーにでもしようと思っていたのですが・・・・  ^_^;


怪獣君たち。。。美味しいと食べ続け。。。。完食です。


頑張って作ったかいがありました (^^♪


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