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【2020/09/19】波崎港 仁徳丸 アカムツ ~ 恒例のルビー捕獲に出撃 ~2020/09/26



先週、夏の風物詩カツオに行ったところなんですが、今週は秋の釣り アカムツです。なんか季節感が無茶苦茶な感じですが旨い魚なので頑張りますよ(^^♪




では。。。台風の時期恒例のルビー捕獲作戦・・・いってみよぉ~



32㎝。。。波崎ではレギュラーサイズですが、もう一回り大きいのが欲しかったね!



【毎度毎度ですが、恒例の炙り!】



【まずは、アカムツの肝と真子、ホウボウの肝も加えて煮付けで一杯!】



【手前がアカムツの炙りにぎり、奥はホウボウ。。。どちらも極上の味です】



デカムツかと期待させてあがってきたデカホウボウ! 



【カルパッチョで! 当然のように旨い】



【3日寝かせて刺身で! なかなか甘みがあって美味しいですね 】



【小ぶりでしたが、アラの塩焼き。。。旨いの一言!極上の塩焼き】



ウスメバル。。。通称、沖メバルです


【ウスメバルの煮つけ。。。メバルは火を入れると身がホロホロで旨いです】


アカムツ釣りとしては若干不完全燃焼でしたが、料理をしてみると美味しいお魚がいっぱいでした。いつもながら、海の恵みに感謝!
今年は、もう一回アカムツ釣りの機会があると思うので、釣り方などちょっと研究して頑張ってみたいと思います。





【2020/09/13】葉山鐙摺港 与兵衛丸 カツオ ~今年も釣りカツオ食いたいぞ~2020/09/20



相模湾の夏の風物詩!カツオとキハダが盛り上がってきました。 オイラ的にはカツオが食いたい! 土曜日は天気があわず、日曜日に突撃してきました。相模湾の女神様。。。カツオお願い  (^^♪




では。。。相模湾の夏の風物詩。。。カツオォ~・・・いってみよぉ~




昨年よりは一回り小ぶり。。。それでも相模湾の恵に感謝!




【釣りカツオの刺身 (^^♪ これが食べたくて行くんですよ。】
臭み無くて本当に美味しい!今年も食べれて良かった。良かった。


【中落でユッケ!】


【塩タタキ。。。ポン酢で無くて、岩塩で食べるとより旨いです。】



【カツオの漬け丼! 島づし風に洋からしをちょこっと付けて食べるとより旨い 】



【我が家の定番、カツオのガーリックステーキ!】
今年はちょっと火を通しすぎた。もう少しレアの方が好みです。


相模湾の夏の風物詩、キハダとカツオ。今年は開幕が9月になったので釣れないのかと思いました。今年、もう一回くらい行きたいけどね。他にも釣りたいものが沢山あるから、気分次第ですね!





【2020/08/22】新安浦港 こうゆう丸 アジ ~ 走水のブランド鯵万歳! ~2020/08/30



あまりに暑くて、気合を入れて釣りに行く元気が出ません。それでも、新鮮な魚が食いた・・・ってことで午後からのんびりとアジ釣りに行ってきました (^^♪





では。。。走水沖のブランド鯵おそるべし・・・いってみよぉ~




【頭を落としてもこの大きさ】
こうゆう丸さん、普段は猿島沖でアジ釣りされているようです。この日は、猿島沖でマメ鯵ばかりり釣れたので、後半観音崎沖に行ってくれたと思ってます。



【アジ刺し、脂あってこりこり感もあって本当に旨い。。。】



【アジフライ。。。いつも通り旨し!】



【子供たちのリクエスト。。。なめろう!身が旨いと一段と旨いね】





【当たり前のように、サンガ焼きにしてお茶漬け(笑) 】
子供たち、お茶漬けになめろうを残して、自分でトースターで焼いて茶漬け作ってる。
旨いものは記憶に残るのね。



【保存用に自家製干物】



【1枚焼いたら、予想以上に旨かった】



【これもいつもの蒲焼き! 定番で旨いっす】


走水のデカ鯵!美味しいとは聞いていましたが本当に旨いですね。時期的にも鯵に脂が乗るタイミングなのでそれもあるのでしょうが、それにしても旨い。いつも八景沖のライトばかりでしたが、ビシ鯵もよいものです。





【2020/06/27】大洗港 きよ丸 フグ ~ 久々の海は気持ち良かった ~2020/07/05



県を超えての移動も自粛解除になりましたたので、久々の仕立て。。。大洗での河豚釣りに行ってきました。もちろん、狙いは白い宝石こと河豚ちゃんの白子ですよ (^^♪




では。。。白い宝石を求めての河豚釣り・・・いってみよぉ~



【きよ丸さんから頂いたお土産の生シラスでの料理】


【まずは水洗いしてこの量ですよ】



【つまみに生シラスの刺し】



【生シラス丼。。。いやぁ~本当に美味しかった!】



【生では食べ切れな方ので、釜揚げにしてパスタに!】


【白子料理】



【下処理(ゆでた後)そた白子】



【定番の白子ポン酢】



【白子の塩焼き。。。オイラ的には今回は一番おいしかった!】



【白子のムニエル。。。絵的には美味しそうに見えないけど、旨いです(笑)】



【白子の天婦羅。。。もぉ~日本酒さんとの相性抜群、ありがとうって感じです 】


【河豚料理っす!】



【河豚刺し。。。毎年おんなじ画像だな、でも旨いからね】




【河豚の塩焼き。。。シンプルに美味しい】


久々に海に出られて楽しかったし、やっぱり河豚は美味しいですね。河豚のから揚げも作ったんだけど、写真撮る前に子供達に食い尽くされてしまった(笑)
海の目具にに感謝!一緒に釣りが出来る仲間にも感謝です!





【2020/03/20】三崎港 佐円丸 ヤリイカ ~ 密室でなく換気の良い場所 ~2020/03/22




世の中ではコロナ騒ぎで自粛ムードですね。私も仕事帰りの宴会、子供達の大会など全て中止。家にこもっている時間が長くなりました。子供達も学校が休校となり、一緒に過ごす時間が長くなったのは嬉しいのですが、ずっと家にいると違う意味でストレスが溜まります。
そんなこんなで、大人数が集まらず、換気良く、密室でないところ→船に乗って海の上に行こう(笑)といつもの宿にイカ釣りに行ってきました。



実は。。。1月に行ったヤリイカ、アップしていなかったので・・・いってみよぉ~


では。。。今回の洲の崎沖のヤリイカ釣行(ダメダメあけど)・・・いってみよぉ~



【1月釣行時の料理】


【定番のヤリイカ刺し】


【ヤリイカゲソのボイル。。。ポン酢でさっぱりと】


【ヤリイカと里芋の煮物。。。オイラの大好物】


【今回の釣果の料理】


【ヤリイカの刺身。。。写真ではわかりずらいですが、幅広に切って飾り包丁をいれています。いつもの細切りとは違った触感で美味しいですね】


【日本酒のお供に、スルメイカの沖干し!マヨネーズ+醤油+一味で万歳(笑)】


今回も海の恵と美味しい料理に感謝です!コロナウィルスの影響で自粛ムードが強いでが、コロナウィルスを広げないことに気を付けながら出来ることは楽しみたいと思います。