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【2011/06/04】川崎 長八 ＬＴ鯵＆穴子 ～ 私の名はマリリン！１０時間耐久ＦＩＳＨＩＮＧ ～ ― 2011/06/06
テーマは、「江戸前アナゴを堪能する」です (^^♪
しかし、今年は厳しいアナゴちゃん。。。堪能できるのか（笑）
せめてＬＴアジで癒されよう (^^♪
しかし、今年は厳しいアナゴちゃん。。。堪能できるのか（笑）
せめてＬＴアジで癒されよう (^^♪
いえいえ・・・・そんななめた考えだとアジ様にもそっぽをむかれますよ（爆）
今日は、マリリンちゃんに癒されに行ったんです (^^♪
（ちょっと愚痴っぽいレポになっちゃいました。^_^;）
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それじゃ～。。。。 （爆）・・・・いってみよぉ～
【釣魚料理】アナゴ寿司 ～江戸前アナゴに舌鼓～ ― 2010/07/06
大撃沈したアナゴ。
成績表はこんなもん (＠_＠;)
成績表はこんなもん (＠_＠;)
自分で捕獲したアナゴ２匹と、なんちゃん、先輩から強奪した３匹。
貴重な江戸前（←ここ大事）アナゴ。。。
大事に料理致しました。
まず、これが食べたかった。
「アナゴの押寿司」
アナゴ３匹で煮アナゴを作ります。
お水 ５００ｃｃ、醤油１８０ｃｃ、味醂５０ｃｃ、お酒少々、砂糖６０ｇ
（この分量はあくまで目安、好みで調整して下さい。）
日曜の午前中 中火で１０分ほどにて、後は夕方まで放置（笑）
夕方に酢飯を作り、アナゴの煮汁を少々別鍋に移して煮詰めます。
押寿司にかけるタレ作りね (^。^)
美味しそうなニオイにつられて、怪獣君達が台所にやってきます（爆）
子供は正直だね～。
ほぉぉぉ～ 煮汁が煮詰まって、美味しそうなタレになりました。
押寿司の型に、酢飯をいれて、アナゴの大きさをそろえて。。。
ハイ、出来上がり (^。^)y-.。o○
間違いなく。。。。美味しいです！！！
お約束、あっちゅうまになくなりました。
大人用に「アナゴの白焼き」
これも、本当に美味いねぇ～。。。
柚子胡椒を少しつけて頂くと・・・・至福の時です（笑）
【2010/07/03】鶴見 富士丸 アナゴ ～ 東京湾初ニョロ ホロ苦デビュー ～ ― 2010/07/04
来年まで待てずに、初ニョロ行ってきました～
記事は面白く仕上がりましたが・・・・・
釣果の方は・・・（爆）
それじゃ、まずはぽちっとな！
http://fishing.blogmura.com/funaduri/
それでは、詳細編へ レッツラ ＧＯ！
http://tabosuisan.blog51.fc2.com/blog-entry-25.html
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