【釣魚料理】河豚刺しとベッコウ漬け ～あめ色の身がたまりません～ ― 2011/06/18
＼(^o^)／クリック＼(^o^)／
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楽しかったけど、貧果だった湾河豚。。。。
白子にはありつけなかったけど、身もうまいんだなぁ～ (^^♪
まずは、みんなで「河豚刺し」
紅葉卸ポンズがさっぱりと酒がすすむ (#^.^#)
大好物の漬け系（笑）
漬け始め。。。。。
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楽しかったけど、貧果だった湾河豚。。。。
白子にはありつけなかったけど、身もうまいんだなぁ～ (^^♪
まずは、みんなで「河豚刺し」
紅葉卸ポンズがさっぱりと酒がすすむ (#^.^#)
大好物の漬け系（笑）
漬け始め。。。。。
３日ほど冷蔵庫で熟成させると・・・・
「フグのベッコウ漬け」
晩酌の肴に・・・
朝ご飯のお供に・・・
獲物が少なければ、少ないながらの楽しみ方（笑）
【2011/06/12】港南 丸長 フグ ～ ブロガー大集合 ブロガーの呟き ～ ― 2011/06/14
テーマは、「ブロガーさんとの交流を楽しむ」です (^^♪
しかし、湾フグ。。。厳しいんだよな (>_<)
ＴＯＰの写真もフグじゃないしね（爆）
そーだ、屋形船だと思えばいいのだ（笑）
今回はブロガーさんの呟きを中心に書いてみました。。。
それじゃ～。。。。 （爆）・・・・いってみよぉ～
あのブロガーさんの呟き イメージあってて面白いって 貴方 ！！！！！
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http://fishing.blogmura.com/funaduri/
【釣魚料理】河豚の白子ポン酢と唐揚げ ～怪獣軍団人気投票１位～ ― 2011/05/27
アップするのが随分遅くなりましたが・・・・
我が家の怪獣軍団の人気第１位のお料理です ^_^;
「河豚の唐揚げ」
ド定番のメニューですが
オイラ 「お魚料理で何が一番好き？」
４号 「う～ん、美味しいやつ」
３号 「お寿司～」
そこに河豚の唐揚げ登場！！！
２，３，４号 「唐揚げ～」 (^^♪
オイラは、「白子ポン酢」で乾杯 ^/^
【釣魚料理】白子ムニエルとテッサ ～ 白子の魔力 ～ ― 2011/05/24
やはり、定番だがコイツで頂こう (^・^)
「フグの白子ムニエル」
白子はいつも、湯通しして下処理するのだが、今回はまるかつ親分を真似して
そのまま弱火でじっくりとソテーしてムニエルにすることにした。
白子に片栗粉をつけて、弱火でじっくりと中まで火を通す。
良いニオイがしてきて、我慢できずにビールをグビリ ^/^
良い感じで出来上がりました。
白子もムニエルにすると、怪獣軍団にも美味しいようです。
とくに、１号は大人の味覚に近くなっているので、かなり美味しいようです。
釣行日は、「テッサ」で一杯やりながら 幸せな時間です。
テッサを作った時にひいた、甘皮も軽く醤油でソテーすると良いツマミです。
【2011/05/20】金沢八景 野毛屋 河豚 ～恐るべし魔性の湾河豚白子の誘惑～ ― 2011/05/22
テーマは、「白子を確保する」です (^^♪
平日釣行。。。
しかも、釣果が悪い湾河豚。。。
白子の時期と言えど・・・混まないでしょう (-_-;)
いえいえ・・・・湾河豚白子に魅了された男達をなめてはいけません。。。
平日。。。満員御礼。。。お坊さんまっしぐら。。。危険危険（笑） (^^♪
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それじゃ～。。。。 （爆）・・・・いってみよぉ～
平日釣行。。。
しかも、釣果が悪い湾河豚。。。
白子の時期と言えど・・・混まないでしょう (-_-;)
いえいえ・・・・湾河豚白子に魅了された男達をなめてはいけません。。。
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