【釣魚料理】タチウオな料理達 ～定番レシピ Ｇｏｏｄ Job ～ ― 2010/09/08
いろいろ作りたい料理が沢山あったんですが、出来たのは３品。
まずは、【刺身系】
ギンギラ皮をひいた定番の刺身と、ギンギラ炙りの刺身です。
炙ったほうが、香ばしい香りがしてオイラは好きかな (^^ゞ
ポンズと紅葉おろしで頂くとさっぱりしてＧｏｏｄ！です。
（写真、お腹減りすぎて美しく盛る時間がありませんでした）
次も、ド定番の【塩焼き】
これは、解説いりませんよね～
美味しいからド定番なわけで。。。
タチウオ料理もいろいろやったけど、これが一番すきかなぁ～。
最後は、【タチウオの薬味醤油づけ】
以前の記事にレシピアップしてますので、興味のある方はこちらをどうぞ(^_^)v
http://tabosuisan.asablo.jp/blog/2010/01/26/4838810
今回は、前回のレシピにプラスして、薬味醤油にタップリのオロシニンニクを加えました。
タチウオの焼けた香ばしさと、薬味醤油の匂いがコラボレーションして
食欲をそそるったらありゃしない（笑）
ニンニクの旨みも加わって最高の１品に仕上がりました。
Ｇｏｏｄ Ｊｏｂ !(^^)!
ちょっと、唐辛子きかせて、ニンニク大量にいれた大人仕様の味だったので、
怪獣２，３，４号には辛かったみたい（爆）
でも、１号ちゃんは大人の味覚に近づいているんですよ。
美味しい、美味しいって食べてました。
２尾のタチウオ。。。
夕食のオカズで直ぐに食べつくしちゃいました (・.・;)
冷蔵庫の魚ストックが・・・・
夕食のオカズで直ぐに食べつくしちゃいました (・.・;)
冷蔵庫の魚ストックが・・・・
【2010/09/04】鶴見 富士丸 太刀魚 ～ｍｐさん初タチ物語～ ― 2010/09/05
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あちこちのブログがアップされてますから、知ってますよね（笑）
タチウオ 大撃沈 ＼(~o~)／
まぁ～久しぶりに親分、若頭に会えたので楽しかったです。
一緒に釣れたらもっと楽しかったんですけどね～
本当、タチオウ。。。幽霊君ですね。
う○っさんは、撃沈ブログを肴に酒のむんだろうなぁ～（爆）
ブログネタ提供ついでに、釣り成績も（笑）
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本当、タチオウ。。。幽霊君ですね。
う○っさんは、撃沈ブログを肴に酒のむんだろうなぁ～（爆）
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それでは、詳細編どうぞ。。。。
http://tabosuisan.blog51.fc2.com/blog-entry-33.html
撃沈ネタで楽しむ方は、清き１票を（笑）
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http://fishing.blogmura.com/funaduri/
【速報】鶴見 富士丸 タチウオ ～大物ブロガーと遭遇～ ― 2010/09/04
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グォォォオオオオ (~_~)
撃沈！！！！
お魚には逢えませんでした・・・・・
ブロガー界の大物さんに遭遇しました（笑）
右舷、左舷で一緒に釣りは出来ませんでしたが・・・・・・
親分、若頭（爆） ご無沙汰しておりやす。
今日は本当に暑くて。。。。死にました(T_T)
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太刀魚の味醂干し ― 2010/01/28
レシピ３連発（笑）ですが。。。。
こいつが食べたくて、太刀魚に行ったんですよ。
やっと出来上がりましたよん。。。
味醂干し (^_^)v
レシピも今さらなんで、書きませんが～
ウ・マ・イ ^m^
大量に作ったので、しばらく楽しめそうで～す。
ウンウン 私も味醂干し大好きって・・・ あなた（爆）
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こいつが食べたくて、太刀魚に行ったんですよ。
やっと出来上がりましたよん。。。
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タチウオの薬味醤油づけ ― 2010/01/26
冬のタチウオって。。。。。
うまい (^_^)v
本当に夏とは別物ですね。
タチウオの刺身って、夏はあまり美味しいとは思わなかったのですが、
今回は脂も良さそうだったので、刺身にしてみました。
食べてビックリ。
食感は、プリプリしていてフグの刺身みたいです。
怪獣１号ちゃんが、これフグ？って言ってました。
っで、脂も程よく乗っていて、ポンズとモミジオロシが良くあいます。
怪獣君達もバクバク食べてました。
だって、、、９０ｃｍオーバーのタチウオ。。。
刺身で１本無くなったんですぜい（爆笑）
もう一品！！！
「タチウオの薬味醤油」
これ、食べてみたかったんですよ。
■薬味醤油
・醤油、味醂、酒 ３：２：１くらいで混ぜました。
・ネギ みじん切り、
・生姜 すりおろしてお好みで
・大人仕様には、唐辛子のみじん切り
■タチウオ（適当な大きさの切り身）
・グリルで両面こんがり焼き色がつくまで焼く
・アツアツの内に、薬味醤油に
ここポイント・・・・
【ジュ～】 っと浸ける（笑）
音がいいですね～。
後は、皿に盛り付けて、残った薬味醤油も回しかける。
これ、最高っす (^_^)v
お酒のツマミにも良いし、ご飯のオカズにもよいです。
和風なので、結構脂乗ってる冬のタチウオにも良くあいます。
いくらでも食べれます。
あ～～～ おいしかった！！！
まだまだ、タチウオ君あるので、美味しい料理にしてみますね。
ジュル～～～って、知らない内にヨダレ出ちゃった あなた（爆）
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うまい (^_^)v
本当に夏とは別物ですね。
タチウオの刺身って、夏はあまり美味しいとは思わなかったのですが、
今回は脂も良さそうだったので、刺身にしてみました。
食べてビックリ。
食感は、プリプリしていてフグの刺身みたいです。
怪獣１号ちゃんが、これフグ？って言ってました。
っで、脂も程よく乗っていて、ポンズとモミジオロシが良くあいます。
怪獣君達もバクバク食べてました。
だって、、、９０ｃｍオーバーのタチウオ。。。
刺身で１本無くなったんですぜい（爆笑）
もう一品！！！
「タチウオの薬味醤油」
これ、食べてみたかったんですよ。
■薬味醤油
・醤油、味醂、酒 ３：２：１くらいで混ぜました。
・ネギ みじん切り、
・生姜 すりおろしてお好みで
・大人仕様には、唐辛子のみじん切り
■タチウオ（適当な大きさの切り身）
・グリルで両面こんがり焼き色がつくまで焼く
・アツアツの内に、薬味醤油に
ここポイント・・・・
【ジュ～】 っと浸ける（笑）
音がいいですね～。
後は、皿に盛り付けて、残った薬味醤油も回しかける。
これ、最高っす (^_^)v
お酒のツマミにも良いし、ご飯のオカズにもよいです。
和風なので、結構脂乗ってる冬のタチウオにも良くあいます。
いくらでも食べれます。
あ～～～ おいしかった！！！
まだまだ、タチウオ君あるので、美味しい料理にしてみますね。
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