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【2015/04/25】波崎 仁徳丸 アコウ・メヌケ ~ 提灯行列だぁ ~2015/05/02




前回、ギャンブル釣行で痛い思いをしたのですが・・・
気が付けば、またまたギャンブル?釣行です(笑)
オイラ、別にギャンブラーではないんですけどね (^_^;)


では。。。久々に挑戦のアコウ・メヌケ・・・いってみよぉ~




この日、帰りにラーメンを食べたかったのですが、
家に帰ってから飲み会参加の予定があり。。。。
案の定、釣りに始まって家に帰ったころにはヘロヘロでした(笑)




でもね、後で食べたアコウダイのチリ鍋は旨かったです。。。

【釣魚料理】アコウな料理達 ~ 卒業祝いの赤いお魚 ~2013/03/16





アコウダイを堪能しました (^^♪





まるかつさんにご指摘頂いて、小さい方はホウズキと呼ばれる魚でした。
一般的には、アコウダイとして流通している魚で、美味しさはアコウダイと
変わらず美味なお魚のようです。



初めて、アコウダイを捌きましたが、綺麗な白身ですね。。。




まずは、刺身系で・・・・
湯引きで頂きます。。。。。


皮がしっかりしているので、しっかり湯引きした方が良いですね。



ポン酢で頂くと、身がぷりぷりしていた美味しいですね~




っで、定番の煮つけでも頂きました。。。。

文句なく・・・旨いっす。。。。

火が入ると身がぷりぷりして、アカムツとはまた違った旨さですね。




もちろん、アラも大事に頂きます。

頭・・・兜も大事に捌いて味噌汁で頂きます。



そして・・・・メインは (^o^)/

シャブシャブで頂きました。。。

本当、火を入れると身がぷりぷりして美味しいです。




あぁ~あ~~~~~


また、釣りに行きたくなっちゃうじゃないですか (;一_一)




貴重なお魚。。。大事に頂きました!



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【2013/03/09】三崎港 佐円丸 アコウダイ五目 ~ 釣れることが大切なのだぁ ~2013/03/13






思い立ったら吉日。。。。
初物、アコウにいってきました <^!^>






では。。。いろいろ苦労しましたが結果オーライ(笑) ・・・  いってみよぉ~



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