【2017/12/22】金沢八景 あさなぎ丸 マダイ ～ 4年ぶり、祝い鯛を求めて ～ ― 2017/12/30
やっぱり、まだ言って美しいですね。
【久里浜の刺し盛り。。。イシダイ、〆サバ、イナダ。。。旨し！】
【マダイの兜煮。。。これは定番の旨さ！】
【洋風にカルパッチョ！】
【今回のヒット作。。。刺身に山芋と出汁醤油を少しだけ】
いやいや、マジで旨かった。。。
【刺身のとろろ昆布〆。。。これは完全にオイラの趣味（笑）】
なかなか更新がおいついておりませんが、2017年度納竿長後期はまた後ほど！
【2014/08/11】天草 鳩乃釜港 第十八宝洋丸 テンヤ真鯛 ～ 天草の海は豊かだ ～ ― 2014/08/26
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随分更新が遅くなってしまいました。
今年の九州帰省は、例年にないトラブルだらけでしたが。。。
天草で釣りもやって、無事に帰ってくることが出来ました（笑）
台風の影響でタイの食いも渋かったですが（船長談）
親子でのんびりと釣りが出来て楽しかったです。
お刺身。。。
【2014/04/19】毘沙門港 金長丸 マダイ ～ お～い！ノッコミマダイやぁ～い ～ ― 2014/04/26
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もともと一番好きな釣り。。。
東京湾のコマセマダイ。
しかし、最近釣りものが増えたのと、東京湾の釣りが年々厳しくなるのとで
めっきり釣行回数が減ってしましました。
そんな中、マルッチＰＰさんよりノッコミマダイの仕立てやるので
参加しな～いっとお誘いを受けており、もちろん参加で行って参りました。
集まったメンバーは良く知っているメンバーでしたが、
みなさん釣る気満々 (・。・;
この時期の剣崎沖、ノッコミマダイって結構厳しんだけどなぁ～
偶然でも、Ｘ－ＤＡＹにあたらないかなぁ～なんて一人考えておりました（笑）
結果は、予想通り厳しい釣果でしたが、仲間内での仕立て船は楽しいですね。
あっ。。。でも、マダイ釣れたんですよ！
船中 2枚も (V)o￥o(V)
そうそう、新しいデジカメを購入したので、ちゃんと写真貼ってありますよ。
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【2013/12/28】金沢八景 あさなぎ丸 マダイ ～ 正月用の赤いお魚を求めて ～ ― 2013/12/30
やっぱり、地元での釣りは癒されますね(^^)v
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【釣魚料理】久里浜の恵み ～ ワラサもマダイも旨いっす ～ ― 2013/09/16
今週末も台風で釣りはお休みに。。。。
今年は、伊豆や清水への遠征釣りがことごとく中止になってます (；一_一)
ひょっとして、俺の日ごろの行いが悪いのか。。。
ならば、先週釣った久里浜のお魚さんを堪能いたしましょう。
ってことで、1週間 いろいろなメニューで楽しみました。
まずは、釣った当日「シャブシャブ」。。。
ちょっと暑いけど、ふぅ～ふぅ～言いながら、旨いですね (^^)v
ついでに、釣った当日のコリコリ感を味わうため「ワラサの刺身」
身がこりこりしていて旨いっす。。。
土曜日、寝かせておいてあったワラサの柵少々と、
真鯛の半身を刺身で頂きました。
ワラサは、コリコリ感からねっとり感に変わっていて別の刺身に。。。
マダイも脂が乗っていてとっても美味しいです。
っで、ワラサでなめろうも。。。
こいつは日本酒の肴に最高です！
翌日、置いておい鯛の半身を昆布〆に。。。。
昆布の旨味が鯛身の身に入って、旨い、旨い。。。
今回も鯛は今まで釣った中でもかなりの上物でした。
柵の端を使って、塩昆布との和えもの（柚子胡椒風味）です。
これはオイラの楽しみ。。。
アマダイでも良く作りますが、鯛の方が身がしっかりしていますね。
いや～ 久里浜の恵みを堪能いたしました (^^)v
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