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【釣魚料理】八景産 茎ワカメ ～炊き立てのご飯でガッツリと～ ― 2011/03/09
でもいいんです。旨いから ^m^
イシモチを釣りに行った船宿の鴨下丸さんで頂いた八景産 茎ワカメです。
もらった時は、茶色？カーキー色？ワカメ色？（笑）
まずは、水で海の汚れを洗い流します。
洗ってる段階で、すでにネバネバ系。
洗ってる段階で、すでにネバネバ系。
洗い終わったら、ザルに入れて熱湯をまわしかけます。
見る見る鮮やかな緑色に変わって、とっても美味しそうな感じです。
船宿の女将さんいわく、
茹でてもいいらしいのですが、茹ですぎるとせっかくのシャキシャキした食感が
なくなってしまうので、熱湯かけるのがおすすめとのこと。
葉っぱの部分を切り取って、適当な大きさに切ります。
茎の部分は、細かくみじん切りにします。
ネバネバしてるから切りにくいです^^;
タップリのこねぎのみじん切りを混ぜて、最後にタップリ鰹節を乗せます。
後は、好みで醤油かポンズをかけて召し上がって下さい。
オイラは、醤油をかけましたが。
シャキシャキの食感とネバネバが。。。。オイラは好きな感じです。
当然、ワカメなので海の香りがして。。。美味しいです！
当然、ワカメなので海の香りがして。。。美味しいです！
こうなったら。。。。初めからそのつもりでしたが（笑）
炊き立てのご飯に乗せて・・・・・・・・・・・・・・・
あとは想像して下さい。 ＼(^o^)／
ご飯でガッツリ食って見たいって ＼(^o^)／ 思ってくれた・・・貴方！！！
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