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【釣魚料理】八景産 茎ワカメ ～炊き立てのご飯でガッツリと～ ― 2011/03/09
でもいいんです。旨いから ^m^
イシモチを釣りに行った船宿の鴨下丸さんで頂いた八景産 茎ワカメです。
もらった時は、茶色？カーキー色？ワカメ色？（笑）
まずは、水で海の汚れを洗い流します。
洗ってる段階で、すでにネバネバ系。
洗ってる段階で、すでにネバネバ系。
洗い終わったら、ザルに入れて熱湯をまわしかけます。
見る見る鮮やかな緑色に変わって、とっても美味しそうな感じです。
船宿の女将さんいわく、
茹でてもいいらしいのですが、茹ですぎるとせっかくのシャキシャキした食感が
なくなってしまうので、熱湯かけるのがおすすめとのこと。
葉っぱの部分を切り取って、適当な大きさに切ります。
茎の部分は、細かくみじん切りにします。
ネバネバしてるから切りにくいです^^;
タップリのこねぎのみじん切りを混ぜて、最後にタップリ鰹節を乗せます。
後は、好みで醤油かポンズをかけて召し上がって下さい。
オイラは、醤油をかけましたが。
シャキシャキの食感とネバネバが。。。。オイラは好きな感じです。
当然、ワカメなので海の香りがして。。。美味しいです！
当然、ワカメなので海の香りがして。。。美味しいです！
こうなったら。。。。初めからそのつもりでしたが（笑）
炊き立てのご飯に乗せて・・・・・・・・・・・・・・・
あとは想像して下さい。 ＼(^o^)／
ご飯でガッツリ食って見たいって ＼(^o^)／ 思ってくれた・・・貴方！！！
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http://fishing.blogmura.com/funaduri/
コメント
_ gorinn ― 2011/03/09 13:12
_ きよりん ― 2011/03/09 21:55
ネバネバ系を食べて粘っこく釣りに精進しまょ(笑)
私もメカブ大好きです。
最近散歩で拾ったり、船宿さんで戴いたりするものと認識しまして・・
買うのがちょっともったいないような気になるメカブです
私もメカブ大好きです。
最近散歩で拾ったり、船宿さんで戴いたりするものと認識しまして・・
買うのがちょっともったいないような気になるメカブです
_ たー坊 ― 2011/03/10 11:29
gorinnさん コメありがとうございます。
すいません。。。ワカメで（笑）
でも、このワカメ美味しかったんですよ。。。本当に！
あつあつのご飯にのせて食べたら・・・最高。。。
船宿のオカミいわく、この時期限定らしいですけど。
来年から、ワカメもらいにイシモチ釣りに行くかって感じになったりして（爆）
すいません。。。ワカメで（笑）
でも、このワカメ美味しかったんですよ。。。本当に！
あつあつのご飯にのせて食べたら・・・最高。。。
船宿のオカミいわく、この時期限定らしいですけど。
来年から、ワカメもらいにイシモチ釣りに行くかって感じになったりして（爆）
_ たー坊 ― 2011/03/10 11:35
きよりんさん コメありがとうござマス。
海の近くにいると、いろいろ有難いものがありますね。私は海のない県で子供時代をすごしたので、生ワカメなど見たこともありませんでした。乾燥ワカメをスーパーで買うものと思っておりました（笑）
海の恵みに感謝です。
最近、ネバネバ系、すっぱ系大好きになりました。
若い頃は、納豆・・・食べれません。。。
酢の物系・・・いりませんって感じだったんですけどね。
海の近くにいると、いろいろ有難いものがありますね。私は海のない県で子供時代をすごしたので、生ワカメなど見たこともありませんでした。乾燥ワカメをスーパーで買うものと思っておりました（笑）
海の恵みに感謝です。
最近、ネバネバ系、すっぱ系大好きになりました。
若い頃は、納豆・・・食べれません。。。
酢の物系・・・いりませんって感じだったんですけどね。
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イシモチ料理～と思ったら、ワカメに・・。(汗)
船宿でこういったお土産がもらえるのっていいですよね。
なんだか得した気分になります(笑)