「釣りブログ村」のランキングに参加中です。1日１回「船釣り」をポチッとお願いします !そのポチッが大切なんです。（笑）
にほんブログ村
【戯言】準備完了 (^^)/ ― 2011/02/03
格闘すること１時間。。。。
日曜日の夜になんとか作成出来ました (^^)/
冶具への仕掛け巻きって。。。。。
説明見てもなかなかコツがわかりませんでした。
日曜日の夜になんとか作成出来ました (^^)/
冶具への仕掛け巻きって。。。。。
説明見てもなかなかコツがわかりませんでした。
船上でも、ちゃんと巻ける様に、ひたすら練習あるのみ（笑）
娘に、漁師さんみたいと言われながら・・・・
あとは、実践のみ！
【速報】福浦港 よしひさ丸 キンメ ― 2011/02/04
＼(^o^)／クリック＼(^o^)／
＼(^o^)／クリック＼(^o^)／
準備出来たら直に行っちゃいました～（笑）
っていうのは冗談で、前から仕事も調整し、平日に深場デビュー出来るように
準備していたので、予定通りに行くことが出来ました。
先週に引き続いての単独釣行だったのですが、
初めての宿＋初めて深場＋単独・・・・・
笑！笑！笑！笑！
我ながら不安一杯だったのですが、新たなチャレンジで楽しさも一杯！
無事に本命の顔を見ることも出来ましたし、練習にもなりました。
平日っていいですね (^^♪
詳細編は、写真と内容を整理してアップしま～す(^^♪
詳細編・・・・楽しみにしているよって・・・・貴方！！！！！
ブログアップの励みになりますので、よろしくお願いします。
http://fishing.blogmura.com/funaduri/
＼(^o^)／クリック＼(^o^)／
準備出来たら直に行っちゃいました～（笑）
っていうのは冗談で、前から仕事も調整し、平日に深場デビュー出来るように
準備していたので、予定通りに行くことが出来ました。
先週に引き続いての単独釣行だったのですが、
初めての宿＋初めて深場＋単独・・・・・
笑！笑！笑！笑！
我ながら不安一杯だったのですが、新たなチャレンジで楽しさも一杯！
無事に本命の顔を見ることも出来ましたし、練習にもなりました。
平日っていいですね (^^♪
詳細編は、写真と内容を整理してアップしま～す(^^♪
詳細編・・・・楽しみにしているよって・・・・貴方！！！！！
ブログアップの励みになりますので、よろしくお願いします。
http://fishing.blogmura.com/funaduri/
【2011/02/04】福浦港 よしひさ丸 キンメダイ ～すかっと気持ちの良い釣り～ ― 2011/02/07
テーマは「キンメシャブシャブゲット」
って前回 オニシャブゲットって書いたような（笑）
初めての深場釣り！！！
無謀には単独釣行で強行しました ^^;
人間、その気になればなんとかなるものです！
これから深場入門したい人には参考になるかも・・・・いってみよぉ～！
無事に深場デビュー出来てよかったね・・・貴方！！！
ブログアップの励みになりますので、よろしくお願いします。
http://fishing.blogmura.com/funaduri/
って前回 オニシャブゲットって書いたような（笑）
初めての深場釣り！！！
無謀には単独釣行で強行しました ^^;
人間、その気になればなんとかなるものです！
これから深場入門したい人には参考になるかも・・・・いってみよぉ～！
無事に深場デビュー出来てよかったね・・・貴方！！！
ブログアップの励みになりますので、よろしくお願いします。
http://fishing.blogmura.com/funaduri/
【釣魚料理】キンメな料理達 その１ ― 2011/02/09
シャブシャブ用の身も綺麗だこと (^^)/
軽くシャブシャブすると、良い具合に火が通って、プリプリ美味いです。
これはいくらでもいけます。余ったら漬けにしようと思って３枚シャブシャブ用に
捌いたのですが。。。。
全て怪獣君達のお腹に消えていきました（笑）
っで、付け合せに「キンメダイの炙りニギリ」です。
めっちゃ贅沢。。。超幸せ。。。
キンメの甘みと酢飯が絶妙のハーモーニー。
アカムツの炙りニギリと同じくらい旨い。これは癖になります。
後は、オイラ用にコッソリ作っておいた、「カルパッチョ！」
オイラのツマミ用なので、本当にカルパッチョ用ドレッシングにつけただけ（笑）
最近、１号ちゃんがこのすっぱい美味しさを覚えちゃって、
コッソリ食べてたのに・・・・強奪されてました（爆）
いや～ キンメちゃん堪能しましたが、まだまだ堪能しますよ～
これは美味しそうだって思ってくれた 貴方！！！
ブログアップの励みになりますので、よろしくお願いします。
http://fishing.blogmura.com/funaduri/
【釣魚料理】金目飯とスミヤキの塩焼き ～日本人的な響き～ ― 2011/02/10
＼(^o^)／クリック＼(^o^)／
＼(^o^)／クリック＼(^o^)／
キンメな料理達 ２日目です。 (^^)/
最近、あまりやっていないご飯系で行ってみました。
「金目飯」
シャブシャブした時に、出たアラに塩をしておき、冷蔵庫で１日寝かせたアラでダシをとります。沸騰する前に昆布を出して、後はマメにアクを取りまる。
味付けは、味醂とシロダシ。薄味にします。
＼(^o^)／クリック＼(^o^)／
キンメな料理達 ２日目です。 (^^)/
最近、あまりやっていないご飯系で行ってみました。
「金目飯」
シャブシャブした時に、出たアラに塩をしておき、冷蔵庫で１日寝かせたアラでダシをとります。沸騰する前に昆布を出して、後はマメにアクを取りまる。
味付けは、味醂とシロダシ。薄味にします。
炊飯器（土鍋は面倒だったので（笑））におコメと冷ましたダシを入れ、３枚におろした金目鯛 １尾分をいれて炊きます。炊き上がったら、身をほぐして食べるだけ。
あっ。。。三つ葉買ってくるの忘れた ^^;
勿論。。。。。旨いです ^m^ オカズいりません。
アラが沢山あったので、潮汁にしました。
カマの部分は、塩焼きにしました。
旨い飯と塩焼きと潮汁 (^^♪
なんて日本人的な響きなんでしょう。
っで、船長が旨いといっていたスミヤキ（クロビシカマス）。
捌いて見るとこんな感じです。
脂がのっていて、綺麗な白身ですね。タチウオっぽい感じです。
この魚の難点は。。。 骨
身と皮の間あたりに細い骨が沢山あって、取ろうとすると身がグチャグチャになります。この骨がなければ、旨い魚として人気が出たのかも知れませんね。
今回は、塩焼きにしました。
３枚にさばいてから、塩焼きにすると皮側の骨も旨く取れて食べ易いです。
お味のほうは・・・・・
美味しいですよ～ (^^)/
目をつぶって口にいれたら、冬タチとわからないかもしれません（笑）
次回は、スミヤキが釣れたら味噌漬けだな（笑）
キンメダイ。。。まだまだ堪能しますよん (^^♪
最近のコメント