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【釣魚料理】キンメな料理達 その１ ― 2011/02/09
シャブシャブ用の身も綺麗だこと (^^)/
軽くシャブシャブすると、良い具合に火が通って、プリプリ美味いです。
これはいくらでもいけます。余ったら漬けにしようと思って３枚シャブシャブ用に
捌いたのですが。。。。
全て怪獣君達のお腹に消えていきました（笑）
っで、付け合せに「キンメダイの炙りニギリ」です。
めっちゃ贅沢。。。超幸せ。。。
キンメの甘みと酢飯が絶妙のハーモーニー。
アカムツの炙りニギリと同じくらい旨い。これは癖になります。
後は、オイラ用にコッソリ作っておいた、「カルパッチョ！」
オイラのツマミ用なので、本当にカルパッチョ用ドレッシングにつけただけ（笑）
最近、１号ちゃんがこのすっぱい美味しさを覚えちゃって、
コッソリ食べてたのに・・・・強奪されてました（爆）
いや～ キンメちゃん堪能しましたが、まだまだ堪能しますよ～
これは美味しそうだって思ってくれた 貴方！！！
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