【お裾分け】山菜の季節 - [まるかつ水産 旬の旨い魚を自前調達]2025-05-15今年はちょっと遅めだったみたい
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【料理】キントキダイの煮付け ― 2010/03/09
何とか捕獲したキントキちゃん、美味しく頂きました。
まずは２枚に捌いてこんな感じ。
半身は、刺身で (^_^)v
上メバル、真ん中キントキ、下〆サバ
おいしいです。
身がしっとり柔らかくて、甘みもあり・・・かなり行けます。
残りの半身は、煮つけで ^m^
感じは鯛の煮付けに煮てます。
美味しいです。ご飯のお供にピッタリです。
あっちゅう間に、食べちゃった。。。(・.・;)
オイラも、キントキ好きって 貴方。。。ぽちっとな！！！
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コメント
_ ハル父 ― 2010/03/09 15:59
ワタシもこの前キントキ初めて釣りましたが、美味しい魚ですね。
_ gorinn ― 2010/03/09 16:32
キントキ美味しいですよね！
意外に身もしっかりして、甘味もあるし。
でも・・下の〆サバも食べたい今日この頃(笑)
ぽちっとです。
意外に身もしっかりして、甘味もあるし。
でも・・下の〆サバも食べたい今日この頃(笑)
ぽちっとです。
_ ばつまる＾＾ ― 2010/03/09 18:21
たー坊さん♪
こんばんニャ＾＾
キントキのお刺身美味しいですよね（＾＾）
この時期のキントキは
真鯛より美味しいと思うのは、おいらだけ・・・・？
オイラも、キントキ好きなので＾＾ ぽちっとな！
こんばんニャ＾＾
キントキのお刺身美味しいですよね（＾＾）
この時期のキントキは
真鯛より美味しいと思うのは、おいらだけ・・・・？
オイラも、キントキ好きなので＾＾ ぽちっとな！
_ あかべー ― 2010/03/10 09:35
釣ったことも食べたこともないです＞＜
・
・
・
おいしそうです！
・
・
・
おいしそうです！
_ まるかつ ― 2010/03/10 10:20
チカメキントキ、ウロコを取るのが大変だったでしょ？
伊豆方面の安い民宿ではタイのお刺身の化かし（替わり）にするんですよ。皮を引くときれいな白身でタイそっくりです。
浜値はタイの方が高いけど（天然ですよ）、チカメキントキの方が味は上だとまるかつは思っています。
伊豆方面の安い民宿ではタイのお刺身の化かし（替わり）にするんですよ。皮を引くときれいな白身でタイそっくりです。
浜値はタイの方が高いけど（天然ですよ）、チカメキントキの方が味は上だとまるかつは思っています。
_ たー坊 ― 2010/03/10 11:11
はる父さん コメありがとうございます。
私も、とても美味しい魚だと思います。
専門にねらっても良いような気がします。
私も、とても美味しい魚だと思います。
専門にねらっても良いような気がします。
_ たー坊 ― 2010/03/10 11:13
gorinn さん コメありがとうございます。
〆サバに目が行きましたか。
私も大好物なんですよ。
今回のより、１２月に久里浜で捕ったやつの方が
脂がのっていて、美味しかったかな～。
〆サバに目が行きましたか。
私も大好物なんですよ。
今回のより、１２月に久里浜で捕ったやつの方が
脂がのっていて、美味しかったかな～。
_ たー坊 ― 2010/03/10 11:15
ばつまる＾＾さん コメありがとうございます。
オイラも、鯛より美味しいと思いました。
甘みがあって、お刺身最高ですよね。
ぽちっとありがとさんっす。
オイラも、鯛より美味しいと思いました。
甘みがあって、お刺身最高ですよね。
ぽちっとありがとさんっす。
_ たー坊 ― 2010/03/10 11:16
あかべー さん コメありがとうございます。
これを食べないと～
って、今度捕りに行きますか（笑）
これを食べないと～
って、今度捕りに行きますか（笑）
_ たー坊 ― 2010/03/10 11:19
まつかつさん コメありがとうございます。
ウロコ、小さくて、硬くて大変でした（笑）
刺身用の半身、皮ひくと本当に鯛そっくりですね。
知らないと、いや知ってても分からないかも。
やっぱり、地の鯛は美味しいね～なんて言って
食べてしまいそうです（笑）
ウロコ、小さくて、硬くて大変でした（笑）
刺身用の半身、皮ひくと本当に鯛そっくりですね。
知らないと、いや知ってても分からないかも。
やっぱり、地の鯛は美味しいね～なんて言って
食べてしまいそうです（笑）
_ りんりんパパ ― 2010/03/10 12:25
たー坊さん、
煮つけ好きな家族なのですがキントキも美味そうですね。
宇佐美あたりにキントキ釣り行ってみようかなぁ。
煮つけ好きな家族なのですがキントキも美味そうですね。
宇佐美あたりにキントキ釣り行ってみようかなぁ。
_ fu-goo-log ― 2010/03/10 12:45
たー坊さん、
キントキは刺身も煮付けもgooですね。ずっと昔、外道で釣れて食した記憶があるんですが、そのときの本命が何だったか…（＾＾；；） ビシアジだったとしたら、イカの赤タンに食ってきたことになるしなぁ～！？
キントキは刺身も煮付けもgooですね。ずっと昔、外道で釣れて食した記憶があるんですが、そのときの本命が何だったか…（＾＾；；） ビシアジだったとしたら、イカの赤タンに食ってきたことになるしなぁ～！？
_ なんちゃん ― 2010/03/10 23:04
メバル、キントキ、〆サバの３種盛り合わせの刺身を
目黒まで３０分以内の配達でお願いしま～す！（笑）
たまりませんなぁ～♪^^
目黒まで３０分以内の配達でお願いしま～す！（笑）
たまりませんなぁ～♪^^
_ たー坊 ― 2010/03/11 01:09
リンパパさん コメありがとうございます。
先ほどは、お疲れ様でした。
今、家に到着しました（笑）
キントキ、専門で狙ってもよいくらい、美味しいですよ。
どこにいきましょうか（笑）
先ほどは、お疲れ様でした。
今、家に到着しました（笑）
キントキ、専門で狙ってもよいくらい、美味しいですよ。
どこにいきましょうか（笑）
_ たー坊 ― 2010/03/11 01:10
fu-goo-log さん コメありがとうございます。
赤タンに食ってきたんですか～。ちょっとびっくり。
私てきには、刺身が美味しかったです。
また、食べたい（笑）
赤タンに食ってきたんですか～。ちょっとびっくり。
私てきには、刺身が美味しかったです。
また、食べたい（笑）
_ たー坊 ― 2010/03/11 01:12
なんちゃん さん コメありがとうございます。
目黒は～～～～～～無理（笑）
鶴見なら、りんぱぱさんがお届けします～（爆）
目黒は～～～～～～無理（笑）
鶴見なら、りんぱぱさんがお届けします～（爆）
_ ぴくるす ― 2010/03/11 19:04
キンメダイかと思いました。
キントキダイ、なんですね！
お刺身３点盛り、贅沢ですねえ。
うらやましいっ！！
キントキダイ、なんですね！
お刺身３点盛り、贅沢ですねえ。
うらやましいっ！！
_ たー坊 ― 2010/03/11 22:11
ぴくるすさん コメありがとうございます。
キントキダイ、そーですね。
あまり、メジャーじゃないですね（笑）
ウロコが凄いんですが、美味しいですよ。
キントキダイ、そーですね。
あまり、メジャーじゃないですね（笑）
ウロコが凄いんですが、美味しいですよ。
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