金沢八景発　坊主釣行記

冬のタチウオって。。。。。

うまい　(^_^)v

本当に夏とは別物ですね。
タチウオの刺身って、夏はあまり美味しいとは思わなかったのですが、
今回は脂も良さそうだったので、刺身にしてみました。

食べてビックリ。
食感は、プリプリしていてフグの刺身みたいです。
怪獣１号ちゃんが、これフグ？って言ってました。
っで、脂も程よく乗っていて、ポンズとモミジオロシが良くあいます。
怪獣君達もバクバク食べてました。
だって、、、９０ｃｍオーバーのタチウオ。。。
刺身で１本無くなったんですぜい（爆笑）

もう一品！！！

「タチウオの薬味醤油」
これ、食べてみたかったんですよ。

■薬味醤油
・醤油、味醂、酒　３：２：１くらいで混ぜました。
・ネギ　みじん切り、
・生姜　すりおろしてお好みで
・大人仕様には、唐辛子のみじん切り

■タチウオ（適当な大きさの切り身）
・グリルで両面こんがり焼き色がつくまで焼く
・アツアツの内に、薬味醤油に
　ここポイント・・・・
　【ジュ～】　っと浸ける（笑）
　音がいいですね～。

後は、皿に盛り付けて、残った薬味醤油も回しかける。

これ、最高っす　(^_^)v
お酒のツマミにも良いし、ご飯のオカズにもよいです。
和風なので、結構脂乗ってる冬のタチウオにも良くあいます。
いくらでも食べれます。

あ～～～　おいしかった！！！

まだまだ、タチウオ君あるので、美味しい料理にしてみますね。


ジュル～～～って、知らない内にヨダレ出ちゃった　あなた（爆）
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