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ヒラメの煮付け ― 2010/01/02
お正月用にとっておいた、ヒラメ (^_^)v
いろいろ堪能しました。
■コブ〆
こりゃ～定番料理ですが、やっぱり美味いですね。
■皮の湯引きポン酢
うわぁ～これは本当に美味しい (^^♪
皮のゼラチン質な感じと甘みがなんともいえない。
オイラ的には、一番衝撃を受けました（笑）
■半身とお頭の煮付け
ゴボウ、ネギ、大根を一緒に煮付けました。
もちろん、激美味ですね。
今回、捕獲出来たのは１枚でしたが、十分に堪能できました。
後は、前回のマダイで捕獲した奴を正月用に姿焼きに。
自分で釣ったお魚での正月料理、なんとも贅沢な感じです。
さて、明日は今年の初釣り (^_^)v
めでたいお魚ということで、マダイとアマダイのリレーです。
さて、今年の釣運を占う意味でも重要な釣行。
どうなることやら。。。。
後まで読んで頂いた方、ありがとうございます。
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http://fishing.blogmura.com/funaduri/
いろいろ堪能しました。
■コブ〆
こりゃ～定番料理ですが、やっぱり美味いですね。
■皮の湯引きポン酢
うわぁ～これは本当に美味しい (^^♪
皮のゼラチン質な感じと甘みがなんともいえない。
オイラ的には、一番衝撃を受けました（笑）
■半身とお頭の煮付け
ゴボウ、ネギ、大根を一緒に煮付けました。
もちろん、激美味ですね。
今回、捕獲出来たのは１枚でしたが、十分に堪能できました。
後は、前回のマダイで捕獲した奴を正月用に姿焼きに。
自分で釣ったお魚での正月料理、なんとも贅沢な感じです。
さて、明日は今年の初釣り (^_^)v
めでたいお魚ということで、マダイとアマダイのリレーです。
さて、今年の釣運を占う意味でも重要な釣行。
どうなることやら。。。。
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