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【釣魚料理】タチウオな料理達 ～定番レシピ Ｇｏｏｄ Job ～ ― 2010/09/08
いろいろ作りたい料理が沢山あったんですが、出来たのは３品。
まずは、【刺身系】
ギンギラ皮をひいた定番の刺身と、ギンギラ炙りの刺身です。
炙ったほうが、香ばしい香りがしてオイラは好きかな (^^ゞ
ポンズと紅葉おろしで頂くとさっぱりしてＧｏｏｄ！です。
（写真、お腹減りすぎて美しく盛る時間がありませんでした）
次も、ド定番の【塩焼き】
これは、解説いりませんよね～
美味しいからド定番なわけで。。。
タチウオ料理もいろいろやったけど、これが一番すきかなぁ～。
最後は、【タチウオの薬味醤油づけ】
以前の記事にレシピアップしてますので、興味のある方はこちらをどうぞ(^_^)v
http://tabosuisan.asablo.jp/blog/2010/01/26/4838810
今回は、前回のレシピにプラスして、薬味醤油にタップリのオロシニンニクを加えました。
タチウオの焼けた香ばしさと、薬味醤油の匂いがコラボレーションして
食欲をそそるったらありゃしない（笑）
ニンニクの旨みも加わって最高の１品に仕上がりました。
Ｇｏｏｄ Ｊｏｂ !(^^)!
ちょっと、唐辛子きかせて、ニンニク大量にいれた大人仕様の味だったので、
怪獣２，３，４号には辛かったみたい（爆）
でも、１号ちゃんは大人の味覚に近づいているんですよ。
美味しい、美味しいって食べてました。
２尾のタチウオ。。。
夕食のオカズで直ぐに食べつくしちゃいました (・.・;)
冷蔵庫の魚ストックが・・・・
夕食のオカズで直ぐに食べつくしちゃいました (・.・;)
冷蔵庫の魚ストックが・・・・
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