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【釣魚料理】アカムツの炙り寿司 ～ 定番だけどやめられない (~o~) ～ ― 2011/10/05
まず、第一弾は定番の「アカムツの炙り寿司」
これは、怪獣君達も大好きな料理です。
アカムツをさばくのですが、お口の中にはいらっしゃいました (~o~)
バーナーで炙ると凄いアブラ。。。 ^_^;
荒熱をとるために冷蔵庫に直行です。
今回、一緒に釣れたアジ。。。
３５ｃｍ以上あったのですが、魚体が黒っぽく東京湾の金アジを
見慣れているせいか美味しそうに見えませんでした。
しかし・・・捌いてみるとアブラも乗ってるし、旨そうです。
味噌とたたいて 「アジのなめろう」の出来上がりです。
アジのなめろう、何故か３号の大好物。。。
１尾だけ釣れたユメカサゴは、大人用にカルパッチョにしました。
さて、今回はも炊いたお米は４号。。。
今回の寿司ネタは
・アカムツの炙り
・マグロ（ちょこっとスーパーで購入）
・アジ
・アジのなめろうの軍艦
・アカムツの肝と眞子の軍艦
６０貫作りましたが・・・・完食です（笑）
コメント
_ れれこ ― 2011/10/05 13:56
_ まるかつ ― 2011/10/05 14:48
また…旨魚料理になってますよ…。
_ マルソータ ― 2011/10/05 19:09
アカムツって握りで食べるのがデフォみたいですね。
おいしそうですね。
これで釣ったマグロなら完璧ですね。（笑）
こちらのアジはよかったようですが、うちのは不肖のアジでした。
おいしそうですね。
これで釣ったマグロなら完璧ですね。（笑）
こちらのアジはよかったようですが、うちのは不肖のアジでした。
_ きよりん ― 2011/10/05 22:02
ひゃゃっ、家族そろってお寿司屋さんに食べに行ったら
パパお財布がペラペラ～ですねぇ
ついでに高級ネタばかり食べられちゃ大変
自宅お寿司屋、大盛況でよろしゅうございました
しかし小さな頃からアカムツで育つって・・・末恐ろしい
大人になりそうですね(笑)
パパお財布がペラペラ～ですねぇ
ついでに高級ネタばかり食べられちゃ大変
自宅お寿司屋、大盛況でよろしゅうございました
しかし小さな頃からアカムツで育つって・・・末恐ろしい
大人になりそうですね(笑)
_ りんりんパパ ― 2011/10/06 10:07
たー坊さん、
「旨魚料理」とは、どこかで聞いたことあるタイトルですね。
てか4号60貫をペロリですか。
家族で寿司屋行ったら諭吉2～3枚は飛びそうですね((((゜д゜;))))
お父さん頑張らないと＼(^o^)／
「旨魚料理」とは、どこかで聞いたことあるタイトルですね。
てか4号60貫をペロリですか。
家族で寿司屋行ったら諭吉2～3枚は飛びそうですね((((゜д゜;))))
お父さん頑張らないと＼(^o^)／
_ たー坊 ― 2011/10/06 12:28
れれこさん コメありがとうございます。
アジは期待を裏切って美味しかったですね。
シャリ玉マシン。。。本当に欲しいです（笑）
随分と握るのも早くなったんですけどね。
アジは期待を裏切って美味しかったですね。
シャリ玉マシン。。。本当に欲しいです（笑）
随分と握るのも早くなったんですけどね。
_ たー坊 ― 2011/10/06 12:29
まるかつさん コメありがとうございます。
すいません m(__)m
まるかつさんのブログを見た後で記事を書くと、間違えちゃいますね。直しておきました。
すいません m(__)m
まるかつさんのブログを見た後で記事を書くと、間違えちゃいますね。直しておきました。
_ たー坊 ― 2011/10/06 12:31
マルソータさん コメありがとうございます。
アカムツの炙りにぎりはたまりませんよ（笑）
釣った魚でいろいろと料理つくってますが、間違いなく上位です。
マグロもいつの日か釣れるのかな～（笑）
まぁ～釣りに行かないと釣れないですね。
アカムツの炙りにぎりはたまりませんよ（笑）
釣った魚でいろいろと料理つくってますが、間違いなく上位です。
マグロもいつの日か釣れるのかな～（笑）
まぁ～釣りに行かないと釣れないですね。
_ たー坊 ― 2011/10/06 12:34
きよりんさん コメありがとうございます。
お寿司屋さんなんて怖くていけませんよ（笑）
回るお寿司やならともかく。。。。
そーなんです。心配しているんです。好きな魚はって聞くと、アカムツだの、オニカサゴだの・・・・（笑）
大きくなって、お父さんの偉大さを実感することでしょう（爆）
お寿司屋さんなんて怖くていけませんよ（笑）
回るお寿司やならともかく。。。。
そーなんです。心配しているんです。好きな魚はって聞くと、アカムツだの、オニカサゴだの・・・・（笑）
大きくなって、お父さんの偉大さを実感することでしょう（爆）
_ たー坊 ― 2011/10/06 12:36
りんりんぱぱさん コメありがとうございます。
まるかつさんにもコメント頂きました。書いている本人は全く気がついていなかったんですが（笑）
最近、お寿司屋さんに行ってないのでわかりませんが、今の食欲を見ていると、かなり勇気がいりますね（笑）
お寿司屋さんは、娘と一人づつデートに行く時においておきますよ。
まるかつさんにもコメント頂きました。書いている本人は全く気がついていなかったんですが（笑）
最近、お寿司屋さんに行ってないのでわかりませんが、今の食欲を見ていると、かなり勇気がいりますね（笑）
お寿司屋さんは、娘と一人づつデートに行く時においておきますよ。
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この日のアジは大当たりだったみたいですね。
うちは、一匹も釣れませんでした。。。
カニのお皿が可愛いです。