「釣りブログ村」のランキングに参加中です。1日１回「船釣り」をポチッとお願いします !そのポチッが大切なんです。（笑）
にほんブログ村
【釣魚料理】メダイの漬丼 ～ヌルヌルベッタン 侮るなかれ～ ― 2011/05/10
ローション君 とか ^_^;
嫌う人も結構いるのですが、ローションを乗り越えてさばくと
綺麗な白身が待っています。
半身は、オイラの好きな丼にしようと思ってました (^^♪
醤油、味醂、酒で作った付けダレに３時間漬けます。
そして、今回は酢飯の上にのっけて「メダイの漬丼」です。
漬け系は大好きなのでよく作るのですが、メダイは身がプリプリしていて
その上甘みがあるので、今まで作ったものの中でも極上クラスです。
あまった、アラで潮汁に。。。。
いつも潮汁？って写真なので、今回は潮汁っぽい写真にしましたよ（笑）
メダイの白身がプリップリしていて旨そうって（笑） ・・・貴方！！！
ブログアップの励みになりますので、よろしくお願いします。
http://fishing.blogmura.com/funaduri/
コメント
_ まるかつ ― 2011/05/10 08:36
_ たかじん ― 2011/05/10 10:59
たー坊さん
お早うございます。
顔つきとローションから下魚に見られがちなメダイですが、
刺身は甘いし、ヅケも味噌漬けも上級の侮れない魚だと思っています。
しかしＧＷ4連荘釣行とは、うらやましいことです。
お早うございます。
顔つきとローションから下魚に見られがちなメダイですが、
刺身は甘いし、ヅケも味噌漬けも上級の侮れない魚だと思っています。
しかしＧＷ4連荘釣行とは、うらやましいことです。
_ ハル父 ― 2011/05/10 11:24
ハルがメダイの味噌漬けが大好きなんだけど、狙ってもなかなか釣れないし。
ただカミサンは捌くのにキモチ悪いと不評です
漬けは盲点でしたね、今度試してみないと！
ただカミサンは捌くのにキモチ悪いと不評です
漬けは盲点でしたね、今度試してみないと！
_ gorinn ― 2011/05/10 12:52
メダイ旨いんですね～
先日、釣り仲間がヤリイカ行って釣ってきたのだけど
「これ旨いかな～？」なんて言ってましたけど・・
食べたかな？(笑)
釣った魚を交換できるのっていいですよね♪
先日、釣り仲間がヤリイカ行って釣ってきたのだけど
「これ旨いかな～？」なんて言ってましたけど・・
食べたかな？(笑)
釣った魚を交換できるのっていいですよね♪
_ アッキー ― 2011/05/10 20:35
メダイ、ヌルヌルがクーラーボックス汚して嫌ですが、食べると美味ですよね。メダイの漬け丼が旨そうですね～！
_ たー坊 ― 2011/05/10 22:08
まるかつさん コメありがとうございます。
メダイ (^^♪ 自分の中ではかなり大好きな魚にランク付けされてます。。。
今回は、まるかつさんのおかげで、味わうことが出来ました。
ありがとうございました。。。
メダイ (^^♪ 自分の中ではかなり大好きな魚にランク付けされてます。。。
今回は、まるかつさんのおかげで、味わうことが出来ました。
ありがとうございました。。。
_ たー坊 ― 2011/05/10 22:10
たかじんさん コメありがとうございます。
メダイ、美味しいですよね。自分も大好きです。
ＧＷ。。。２回は子供との釣行なので、親父が楽しんでいるのはもちろんなんですが、一応・・・家族サービスの一環です（笑）
でも、釣りにいったなぁ～って感じですよ。
メダイ、美味しいですよね。自分も大好きです。
ＧＷ。。。２回は子供との釣行なので、親父が楽しんでいるのはもちろんなんですが、一応・・・家族サービスの一環です（笑）
でも、釣りにいったなぁ～って感じですよ。
_ たー坊 ― 2011/05/10 22:12
ハル父さん コメありがとうございます。
メダイの漬け。。。。本当に美味しいです。
一度試してみて下さい。
捌くのは・・・・確かにヌルヌルがめんどくさいですね（笑）
今日、味噌漬け食べましたが。。。最高に旨いですね(^^♪
メダイの漬け。。。。本当に美味しいです。
一度試してみて下さい。
捌くのは・・・・確かにヌルヌルがめんどくさいですね（笑）
今日、味噌漬け食べましたが。。。最高に旨いですね(^^♪
_ たー坊 ― 2011/05/10 22:14
gorinn さん コメありがとうございます。
メダイ。。。本当に美味しいですよ。見た目悪いですが（笑）
付けも勿論最高に旨いですが、火を入れると身がプリプリ・・・
これまた最高です(^^♪
メダイ。。。本当に美味しいですよ。見た目悪いですが（笑）
付けも勿論最高に旨いですが、火を入れると身がプリプリ・・・
これまた最高です(^^♪
_ たー坊 ― 2011/05/10 22:15
アッキーさん コメありがとうございます。
メダイ。。。確かにそのままクーラーに入れるとおごれて大変ですよね。私はいつも、ビニールにいれてからクーラーに入れますが。
でも、旨い魚ですよね。
美味しく食べれるお魚なので、もう少し大切に扱ってあげようかと思いましたよ（笑）
メダイ。。。確かにそのままクーラーに入れるとおごれて大変ですよね。私はいつも、ビニールにいれてからクーラーに入れますが。
でも、旨い魚ですよね。
美味しく食べれるお魚なので、もう少し大切に扱ってあげようかと思いましたよ（笑）
_ きよりん ― 2011/05/11 11:16
私もメダイ大好きです。でも残念ながら２回しか釣ったことありません
久しくお会いしていないなぁ(笑)
漬け美味しそうですね。これまたご飯がすすみそうで・・・
久しくお会いしていないなぁ(笑)
漬け美味しそうですね。これまたご飯がすすみそうで・・・
_ たー坊 ― 2011/05/11 23:15
きよりんさん コメありがとうございます。
メダイの漬けは、かなりの一級品です。。。
メダイ専門船が葉山の方であるようですが、なかなか専門では狙いませんよね。
外道というには、あまりにも美味しすぎる（笑）
メダイの漬けは、かなりの一級品です。。。
メダイ専門船が葉山の方であるようですが、なかなか専門では狙いませんよね。
外道というには、あまりにも美味しすぎる（笑）
コメントをどうぞ
※メールアドレスとURLの入力は必須ではありません。 入力されたメールアドレスは記事に反映されず、ブログの管理者のみが参照できます。
※投稿には管理者が設定した質問に答える必要があります。
トラックバック
このエントリのトラックバックURL: http://tabosuisan.asablo.jp/blog/2011/05/10/5855381/tb
お椀とひれで音符に見える～。