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フグ 味噌漬け2009/11/02

フグ味噌漬け
先日釣った、ちっちゃいフグ。
野毛屋、けん船長お勧めの味噌漬けにしてみた。

①三枚におろしたフグにミソを両面にぬる
②冷蔵庫で2日間寝かせる
③フグについた味噌を水で流して、焼く

ただこれだけ。 (^。^)y-.。o○

でも・・・・・・食べてみると   \(◎o◎)/!

う・ま・い。

酒の肴にぴったり。
③の後、冷凍庫で保存しておけば1ヶ月位もつみたい。
こりゃ当分、酒の量が増える(笑)

味噌にちょっと唐辛子入れてみるとより美味いかも。

明日は、剣崎からライトマダイ仕立て。
寒そうだから、完全防備していこ (~_~メ)

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コメント

_ りんりんパパ ― 2009/11/02 12:03

たー坊さん、
子供は大人の食べてるものを食べたがりますね(笑)
うちのチビも気になるものを食べてると「なにそれ~?」って近寄ってきます。
自宅でカワハギの肝にフグ刺なんて最高ですね。
そして味噌漬けも美味しそうだわ。

_ マイティー ― 2009/11/02 12:16

魚えー、明日行かれるのですか。超厳しい寒さが、やって来そうですね。いっぱい釣れば寒くない。

_ 菖蒲 ― 2009/11/02 16:02

直漬けで洗って焼くのか〜。
それは楽そうですね。
ワタシはいつもペーパータオルで直に付かない様に漬けてましたよ。次、試してみます。

_ ケンケン ― 2009/11/02 19:25

フグも早く行かないと寒くなって釣れなくなっちゃうけど、リベンジしたいものも色々で悩ましい季節です^^; フグも食べたい・・・。
ところで明日はマダイですかぁ!
寒そうですが頑張って下さいね!

_ たー坊 ― 2009/11/02 20:28

りんりんパパさん こんばんは&コメありがとうございます。
釣り人の贅沢、カワハギのキモとフグ刺しです。
本当、子供は美味いものをよくわかっていますね。
味噌漬け、簡単ですが美味いっすよ。

_ たー坊 ― 2009/11/02 20:30

マイティーさん こんばんは&コメありがとうございます。
明日、寒そうですよね。
釣りは嬉しいのですがちょっとブルー。
寒くないくらい釣りまくりますか。。。(^_^)v

_ たー坊 ― 2009/11/02 20:31

菖蒲さん こんばんは&コメありがとうございます。
直漬け。。。楽です。オイラにピッタリ(笑)
でも、美味いんですよ。
いいかげんレシピ、一度試してみて下さい。

_ たー坊 ― 2009/11/02 20:34

ケンケンさん こんばんは&コメありがとうございます。
本当、釣りもの多くて悩ましい時期ですね。
久々、ライトマダイです。釣れるといいですが・・・
最近、鯛君に嫌われてますから。
でも、頑張ります(^_^)v

_ うぞっ ― 2009/11/02 22:21

こんばんは たー坊さん
フグ食べたいな~味噌漬けって直漬けで洗うのと、当たらないようにするのとどっちがいいんだろう。沢山つって色々な料理するのが一番楽しいですよね~ライトマダイは私はよく棒面丸にいってましたが、ヒキが楽しめますよね~。今なら数つれそうですよねっ。がんばってください。

_ たー坊 ― 2009/11/03 03:37

うぞっさん こんばんは&コメありがとうございます。
今日行くのは、棒面丸のお隣さんです。
ひきが楽しめるようにお魚がかかればよいのですが。。。
とにかく頑張ってきます。

_ みの ― 2009/11/04 13:37

味噌漬けはおいしそうですね。
トウガラシを入れ忘れても
七味をちょっとつけて食べるのもいいかもしれません。
さて、昨日は真鯛どうだったかな?!^^

_ たー坊 ― 2009/11/04 16:33

みのさん こんばんは&コメありがとうございます。
マダイ・・・アップ遅いときは貧果なんですよ(笑)
アップしましたよ。
突っ込みどころ満載です。

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