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フグ 味噌漬け ― 2009/11/02
野毛屋、けん船長お勧めの味噌漬けにしてみた。
①三枚におろしたフグにミソを両面にぬる
②冷蔵庫で2日間寝かせる
③フグについた味噌を水で流して、焼く
ただこれだけ。 (^。^)y-.。o○
でも・・・・・・食べてみると \(◎o◎)/!
う・ま・い。
酒の肴にぴったり。
③の後、冷凍庫で保存しておけば1ヶ月位もつみたい。
こりゃ当分、酒の量が増える(笑)
味噌にちょっと唐辛子入れてみるとより美味いかも。
明日は、剣崎からライトマダイ仕立て。
寒そうだから、完全防備していこ (~_~メ)
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コメント
_ りんりんパパ ― 2009/11/02 12:03
_ マイティー ― 2009/11/02 12:16
_ 菖蒲 ― 2009/11/02 16:02
それは楽そうですね。
ワタシはいつもペーパータオルで直に付かない様に漬けてましたよ。次、試してみます。
_ ケンケン ― 2009/11/02 19:25
ところで明日はマダイですかぁ!
寒そうですが頑張って下さいね!
_ たー坊 ― 2009/11/02 20:28
釣り人の贅沢、カワハギのキモとフグ刺しです。
本当、子供は美味いものをよくわかっていますね。
味噌漬け、簡単ですが美味いっすよ。
_ たー坊 ― 2009/11/02 20:30
明日、寒そうですよね。
釣りは嬉しいのですがちょっとブルー。
寒くないくらい釣りまくりますか。。。(^_^)v
_ たー坊 ― 2009/11/02 20:31
直漬け。。。楽です。オイラにピッタリ(笑)
でも、美味いんですよ。
いいかげんレシピ、一度試してみて下さい。
_ たー坊 ― 2009/11/02 20:34
本当、釣りもの多くて悩ましい時期ですね。
久々、ライトマダイです。釣れるといいですが・・・
最近、鯛君に嫌われてますから。
でも、頑張ります(^_^)v
_ うぞっ ― 2009/11/02 22:21
フグ食べたいな~味噌漬けって直漬けで洗うのと、当たらないようにするのとどっちがいいんだろう。沢山つって色々な料理するのが一番楽しいですよね~ライトマダイは私はよく棒面丸にいってましたが、ヒキが楽しめますよね~。今なら数つれそうですよねっ。がんばってください。
_ たー坊 ― 2009/11/03 03:37
今日行くのは、棒面丸のお隣さんです。
ひきが楽しめるようにお魚がかかればよいのですが。。。
とにかく頑張ってきます。
_ みの ― 2009/11/04 13:37
トウガラシを入れ忘れても
七味をちょっとつけて食べるのもいいかもしれません。
さて、昨日は真鯛どうだったかな?!^^
_ たー坊 ― 2009/11/04 16:33
マダイ・・・アップ遅いときは貧果なんですよ(笑)
アップしましたよ。
突っ込みどころ満載です。
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子供は大人の食べてるものを食べたがりますね(笑)
うちのチビも気になるものを食べてると「なにそれ~?」って近寄ってきます。
自宅でカワハギの肝にフグ刺なんて最高ですね。
そして味噌漬けも美味しそうだわ。