金沢八景発　坊主釣行記

先日のフグの貧果・・・
鍋にするほどの量もなく、フグ刺しにしました(^_^)v

野毛屋さんの釣行から帰宅・・・・・・

娘１号「パパー、今日はフグ鍋なんでしょ～　ヤッター」
パパ「・・・・・・＼(◎o◎)／！」
娘１号「いっぱい釣れた～　唐揚げも食べた～い」
パパ「・・・・・・(ToT)/」
娘１号　クーラーを開ける。・・・・・しばし沈黙。
娘１号「これだけ」
パパ「・・・・・・(>_<)」
パパ「ちょっと、お魚屋さんに行って来るね（この場から逃げたい（笑））」

船長の釣果アナウンスを聞いた時より、ガーーーンって感じです。
子供は正直なもんですね（汗）。

っということで、近所のスーパーの鮮魚コーナーで魚を物色。
おっ！！！出たなブラクタイガー。
フグさんも食べなかったエビを今夜食べるのはちょっと。こいつはパス。
養殖のマダイに冷凍タラ・・・・どれもイマイチだね～。
いいもの発見。刺身用のワカシ。よし、こいつでワカシシャブだ。
ってな感じで値段も手頃だったので、ワカシをゲット。
フグ鍋の予定が、ワカシシャブに変更になりました。
鍋の作り方は、基本タイシャブの時と同じです。
興味のある人は、以下のネタ詠んでみて下さい。
http://tabosuisan.asablo.jp/blog/2009/08/20/4525961

今回は、フグ刺しで余ったフグの中骨をダシ取りに使いました。
もちろん、背びれ、ムナビレ、シッポはとってますよ。
結構、フグのダシが出てて、美味かったです(^_^)v

フグ刺しはというと・・・瞬殺です。まるで、ナブラのようです。
オイラは、ポンズにモミジおろし、ネギを加えて食べるのが好きです。
ポンズもいろいろありますが、柑橘系がちょっと配合されてるのがあうかな。
〆めは、もちろん雑炊。　　これが最高にうまいっすね。
焼酎を飲みながら、いつの間にか夢の中でした。

写真は、シャブ用のワカシと、フグ刺しです。

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