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【2020/01/03】葉山鐙摺港 愛正丸 アマダイ ～ 新年早々でデカアマ釣れた ～ ― 2020/01/12
２０２０年 新年あけましておめでとうございます。
更新の遅いブログですが、今年もよろしくお願いします。 (^^♪
新年初釣りは、デカアマダイ釣れたらいいなぁ～っと思い
城ケ島沖のアマダイ狙いで葉山から出撃してきました。
運よく、デカアマゲット出来ました (^^)/
【定番の外道軍団！天婦羅ネタになってもらいました 】
【トラギスの天婦羅は旨いです！】
【普段はお邪魔虫で嫌なんですが、今回はサンガ焼き用にお持ち帰り】
【手間をかければおいしいサンガ焼き。。。子供達には大人気でした】
さて、今回の料理の最大の関心ごと！！！
でかいアマダイは旨いのか？？？
でかいアマダイは旨いのか？？？
【釣った次の日の刺身・・・コリコリ感があって旨いです！】
3日寝かして・・・旨味が出てきて美味しい。
５日寝かして・・・身は柔らかくなりましたが、甘みが出て旨いです！
【潮汁。。。味わい深い(笑)】
【松笠揚げ。。。うろこが大きかったのでどうかと思いましたが、旨かった】
【兜の酒蒸し。。。大きすぎてカレー用のお皿にもってぴったり(笑)】
【その他の外道軍団、アカイサキ、アヤメ、ガンゾウビラメ・・・・】
【ガンゾウビラメはソテーに！ つまみにちょうど良い感じ】
【アヤメはバタームニエルに！】
【アカイサキもバタームニエルに！】
今回も城ケ島沖の美味しいお魚を堪能しました。特に、いつもはお持ち帰りを しないヒメを持って帰り、サンガ焼きに。美味しいことは知っていましたが、久しぶりに作ると本当に美味しかったです。命あるものを釣っているので、お魚は大事に料理をして食べようと改めて思いました。
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