「釣りブログ村」のランキングに参加中です。1日１回「船釣り」をポチッとお願いします !そのポチッが大切なんです。（笑）
にほんブログ村
【2018/11/23】稲取港 安貞丸 アカムツ ～ アカムツの桃源郷へ ～ ― 2018/12/02
今回、初めてつれたカゴカマス（上） 下のクロシビカマスと形はかなり似ています。でも、時間が経つとごらんのようにクロシビは真っ黒になります。アジもかなり違って、カゴカマスはクロシビのようなクセのある脂ではなく、アカムツっぽい白身のトロって感じですね。
【小さいのを干物に。。。見たとおり綺麗な白身です】
【クロシビカマスのなめろう（右）とカゴカマスの炙り刺し】
（炙り刺しは、骨きりをし十字に入っている骨をきにならないようにしてます）
【アカムツ（下）とフウセンキンメ（上）】
【フウセンキンメの煮付け。キンメと変わりなく旨いです】
【カゴカマスの煮付け。骨は多いですが身離れがよく、うまいっす！】
【シロムツは干物に。。。】
今回の稲取はちょっと渋めでしたが、おかずは十分。お初のカゴカサゴはとっても美味な魚でした。次回の稲取に期待 (^^♪
【2018/12/07】剣崎間口港 利一丸 イシダイ ～ 今年は渋かったぁ^^; ～ ― 2018/12/21
今年はソーダカツオが元気で ^^;
型の良いヒラソーダが混じったので良いお土産になりました。
【定番。。。ヒラソーダのユッケ、言葉無く旨いです！】
【ヒラソーダの刺身はモチモチで旨いです】
【カワハギの刺身。。。もちろん肝と一緒に (^^♪】
【寒メジナの煮付け。。。臭みも全く無く煮つけがあう魚ですね】
【ウマズラのバターソテー！ 大人用にニンニクと唐辛子を利かせてます】
【本命。。。イシダイの皮の湯引き。。。歯ごたえと甘みが凄く旨い！】
【小型のイシダイの塩焼き。。。文句無く、皮目の脂が上質で最高】
【刺身は文句無く。。。1週間寝かせてから食べましたけど最高！】
毎年楽しみなつりなのですが、毎年釣り方を悩むつりです（笑）
それでも外道含めて剣崎の海の幸に感謝ですね (^^♪
最近のコメント