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まぐろ丼 ― 2009/09/13
今週は釣りはお休み。
先日、クロマグロのネタをブログに書いたら、マグロ丼が食べたくなった（笑）
早速、材料を買ってきて作りました。
オイラ流のマグロ丼です。
【材料（６人分）】
・マグロ ２サク
・シラス １５０ｇ
・カツオ節 適量
・オウバ ４，５枚
・すりゴマ 適量
漬け汁
・醤油 オオサジ４
・ミリン オオサジ２
【作り方】
・マグロを刺身サイズに切ります。切ったマグロをボウルにいれて
漬け汁をあわせます。手でよく混ぜて、１５分くらいねかせる。
・ドンブリバチにご飯をいれて、カツオ節をひきます。
その上にさらにシラスをひきます。だいたいご飯が隠れるくらいに。
・漬けておいたマグロにすりゴマをふって、よく混ぜます。
・シラスの上にマグロをのせます。
・最後にオウバをちらし、キザミ海苔をふって出来上がり。
どっちかっていうと、漬け丼かな（笑）
カツオ節の風味とシラスの塩味、マグロの味が絶妙な
感じです。一度、試してみて下さい。(^_^)v
最後まで読んで頂いた方、ありがとうございます。
最後に下のリンクをポチッと押して頂けると嬉しいです(^_^)v
http://fishing.blogmura.com/funaduri/
先日、クロマグロのネタをブログに書いたら、マグロ丼が食べたくなった（笑）
早速、材料を買ってきて作りました。
オイラ流のマグロ丼です。
【材料（６人分）】
・マグロ ２サク
・シラス １５０ｇ
・カツオ節 適量
・オウバ ４，５枚
・すりゴマ 適量
漬け汁
・醤油 オオサジ４
・ミリン オオサジ２
【作り方】
・マグロを刺身サイズに切ります。切ったマグロをボウルにいれて
漬け汁をあわせます。手でよく混ぜて、１５分くらいねかせる。
・ドンブリバチにご飯をいれて、カツオ節をひきます。
その上にさらにシラスをひきます。だいたいご飯が隠れるくらいに。
・漬けておいたマグロにすりゴマをふって、よく混ぜます。
・シラスの上にマグロをのせます。
・最後にオウバをちらし、キザミ海苔をふって出来上がり。
どっちかっていうと、漬け丼かな（笑）
カツオ節の風味とシラスの塩味、マグロの味が絶妙な
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