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【料理】メバル飯2010/03/11

メバル飯
先週、満員船(笑)でなんとか捕獲した沖メバルちゃん。
煮付けにすると美味しいんだよね~。
もっちろん・・・煮つけ作りましたよん。

キントキダイとの煮付けの食べ比べ。
釣り人のみが味わえる、至福の瞬間っす )^o^(

っで、もう一品作りたかった料理。。。

「メバル飯」

作り方は鯛飯なんかと同じです。
ご飯を炊く時に、旬野菜(今回はニンジンとゴボウ)をいれて
薄めのダシ汁で、お米の上にメバルを乗せて、スイッチオン。。。
今回は、炊飯器でやりましたが、土鍋なんかでやるのもよろしいかと。

炊き上がったら、メバルの身をホジホジとほぐして、ご飯と混ぜ合わせます。
美味しいニオイが <`ヘ´> たまりません(笑)

お茶碗によそって、三つ葉など散らして、出来上がり。
美味しいです。

鯛メシやイサキメシなんかも作りましたが、メバルメシは優しい味ですね。
身も柔らかいので、ご飯に混ぜても強い主張がなく、ほんのりした甘さが
上品な一品に仕上げてくれてます。


今週のビックリ ドッキリメカ。発進。。。。。ぽちっとな!!!
ブログアップの励みになりますので、よろしくお願いします。
http://fishing.blogmura.com/funaduri/

コメント

_ りんりんパパ ― 2010/03/11 13:11

たー坊さん、
メバルは外道でしか釣ったことなく、煮つけでしか食べたことありません。
これありですねっ!
いっぱい釣れたらやってみるかな^^

_ gorinn ― 2010/03/11 13:37

沖メバルは美味しいですよね。
私は刺身と煮つけでしか食べてた事ないです(汗)
メバル飯とは思いつきませんでした!
美味しそうです!
ぽちっと。

_ マイティー ― 2010/03/11 14:07

メバルも美味しいですよね。買うと高いので、釣るしかありませんね。片付けの手伝いがなければ、日曜日に釣りに行けそうです。

_ あかべー ― 2010/03/11 17:44

キントキVSメバルの煮付け勝負ゎどちらに軍配が?とても気になりますwww
メバル飯、グッドです^^
お腹がすいたんで、帰って飲も~っと♪

_ きよりん ― 2010/03/11 18:10

美味しそーですね。私が忠彦沖メバルGETに行ったのも去年の
3月でしたわ。
しばらく沖メバル攻めで大変だった記憶が(笑)
メバル飯を知っていたらもう少し消費に意欲が湧いたのに

ところで素朴な疑問です。このお料理、お魚料理の数々
たー坊さん作??奥さま作??

_ たー坊 ― 2010/03/11 22:15

りんぱぱさん コメありがとうございます。
白身系の魚なら、飯系ありだと思いますよ。
流石に、ヒラメはもったいないと思うけど(笑)
タイ、イサキ、メバルは実験済み。
次は、アジでも結構いけそうなきがするんだけどな~。

_ たー坊 ― 2010/03/11 22:18

gorinn さん コメありがとうございます。
メバル飯、意外と大穴だったんですね~(笑)
特許でもとろうかな(爆)
ぽちっとありがとうございます。

_ たー坊 ― 2010/03/11 22:21

マイティー さん コメありがとうごじます。
今日、仕事で恵比寿にいたのですが、お魚屋さんで
メバル2尾 1600円で売ってました。
正直、たかって思いましたけど(笑)
日曜日、天気良さそうですよ。
良い釣りになるといいですね~。
私は、勝浦遠征っす。

_ たー坊 ― 2010/03/11 22:25

あかべーさん コメありがとうございます。
キントキvsメバル の煮付け対決・・・・・
本当にどちらも美味しかったんですが、
大人はキントキダイ、子供はメバルでした。
キントキの方が、身がしっかりしていて、
メバルの方がやわらかく、ほんわり甘みがある感じです。

_ たー坊 ― 2010/03/11 22:28

きよりんさん コメありがとうございます。
メバル飯。。。大穴でしたね~
美味しいですよ。
嫁が料理下手じゃないですが、釣った魚は
私が料理してます。
ブログに乗せた料理は、ワタクシ作です(笑)

_ なんちゃん ― 2010/03/11 23:41

一家に一台。。。違った。。。(^^;

一家に一人「たー坊さん」が欲しいです~^^

_ ばつまる^^ ― 2010/03/12 06:51

たー坊さん♪

おはよーございますぅ^^

メバル飯(^^)美味しそう
煮付けしか食べた事ないので
次回試してみますぅ^-^


(._.) φ メモメモ 

今週のハイライト~♪ポチッとな^^

_ たー坊 ― 2010/03/12 12:45

なんちゃん コメありがとうございます。
いやいや、なんちゃんも料理うまいじゃないですか~。
料理しながら、焼酎チビチビやってると、
酔っ払っちゃいます(笑)

_ たー坊 ― 2010/03/12 12:47

ばつまるさん コメありがとうございます。
メバル飯、おいしいので是非試してみて下さい。
そうそう、バツマルさんのブログにリンクしました。
ぽちっと、ありがとうございます。

_ ばつまる^^ ― 2010/03/12 21:31

たー坊さん♪

リンクありがとうございます^^

エヴァンゲエリオン発進 ポチッとな^^

_ たー坊 ― 2010/03/12 23:07

ばつまるさん
いえいえ、どういたしまして(笑)
エヴァできましたか(爆)

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