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【料理】メバル飯 ― 2010/03/11
先週、満員船（笑）でなんとか捕獲した沖メバルちゃん。
煮付けにすると美味しいんだよね～。
もっちろん・・・煮つけ作りましたよん。
キントキダイとの煮付けの食べ比べ。
釣り人のみが味わえる、至福の瞬間っす )^o^(
っで、もう一品作りたかった料理。。。
「メバル飯」
作り方は鯛飯なんかと同じです。
ご飯を炊く時に、旬野菜（今回はニンジンとゴボウ）をいれて
薄めのダシ汁で、お米の上にメバルを乗せて、スイッチオン。。。
今回は、炊飯器でやりましたが、土鍋なんかでやるのもよろしいかと。
炊き上がったら、メバルの身をホジホジとほぐして、ご飯と混ぜ合わせます。
美味しいニオイが <`ヘ´> たまりません(笑）
お茶碗によそって、三つ葉など散らして、出来上がり。
美味しいです。
鯛メシやイサキメシなんかも作りましたが、メバルメシは優しい味ですね。
身も柔らかいので、ご飯に混ぜても強い主張がなく、ほんのりした甘さが
上品な一品に仕上げてくれてます。
今週のビックリ ドッキリメカ。発進。。。。。ぽちっとな！！！
ブログアップの励みになりますので、よろしくお願いします。
http://fishing.blogmura.com/funaduri/
煮付けにすると美味しいんだよね～。
もっちろん・・・煮つけ作りましたよん。
キントキダイとの煮付けの食べ比べ。
釣り人のみが味わえる、至福の瞬間っす )^o^(
っで、もう一品作りたかった料理。。。
「メバル飯」
作り方は鯛飯なんかと同じです。
ご飯を炊く時に、旬野菜（今回はニンジンとゴボウ）をいれて
薄めのダシ汁で、お米の上にメバルを乗せて、スイッチオン。。。
今回は、炊飯器でやりましたが、土鍋なんかでやるのもよろしいかと。
炊き上がったら、メバルの身をホジホジとほぐして、ご飯と混ぜ合わせます。
美味しいニオイが <`ヘ´> たまりません(笑）
お茶碗によそって、三つ葉など散らして、出来上がり。
美味しいです。
鯛メシやイサキメシなんかも作りましたが、メバルメシは優しい味ですね。
身も柔らかいので、ご飯に混ぜても強い主張がなく、ほんのりした甘さが
上品な一品に仕上げてくれてます。
今週のビックリ ドッキリメカ。発進。。。。。ぽちっとな！！！
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http://fishing.blogmura.com/funaduri/
コメント
_ りんりんパパ ― 2010/03/11 13:11
_ gorinn ― 2010/03/11 13:37
沖メバルは美味しいですよね。
私は刺身と煮つけでしか食べてた事ないです(汗)
メバル飯とは思いつきませんでした！
美味しそうです！
ぽちっと。
私は刺身と煮つけでしか食べてた事ないです(汗)
メバル飯とは思いつきませんでした！
美味しそうです！
ぽちっと。
_ マイティー ― 2010/03/11 14:07
メバルも美味しいですよね。買うと高いので、釣るしかありませんね。片付けの手伝いがなければ、日曜日に釣りに行けそうです。
_ あかべー ― 2010/03/11 17:44
キントキVSメバルの煮付け勝負ゎどちらに軍配が？とても気になりますｗｗｗ
メバル飯、グッドです＾＾
お腹がすいたんで、帰って飲も～っと♪
メバル飯、グッドです＾＾
お腹がすいたんで、帰って飲も～っと♪
_ きよりん ― 2010/03/11 18:10
美味しそーですね。私が忠彦沖メバルGETに行ったのも去年の
３月でしたわ。
しばらく沖メバル攻めで大変だった記憶が(笑)
メバル飯を知っていたらもう少し消費に意欲が湧いたのに
ところで素朴な疑問です。このお料理、お魚料理の数々
たー坊さん作？？奥さま作？？
３月でしたわ。
しばらく沖メバル攻めで大変だった記憶が(笑)
メバル飯を知っていたらもう少し消費に意欲が湧いたのに
ところで素朴な疑問です。このお料理、お魚料理の数々
たー坊さん作？？奥さま作？？
_ たー坊 ― 2010/03/11 22:15
りんぱぱさん コメありがとうございます。
白身系の魚なら、飯系ありだと思いますよ。
流石に、ヒラメはもったいないと思うけど（笑）
タイ、イサキ、メバルは実験済み。
次は、アジでも結構いけそうなきがするんだけどな～。
白身系の魚なら、飯系ありだと思いますよ。
流石に、ヒラメはもったいないと思うけど（笑）
タイ、イサキ、メバルは実験済み。
次は、アジでも結構いけそうなきがするんだけどな～。
_ たー坊 ― 2010/03/11 22:18
gorinn さん コメありがとうございます。
メバル飯、意外と大穴だったんですね～（笑）
特許でもとろうかな（爆）
ぽちっとありがとうございます。
メバル飯、意外と大穴だったんですね～（笑）
特許でもとろうかな（爆）
ぽちっとありがとうございます。
_ たー坊 ― 2010/03/11 22:21
マイティー さん コメありがとうごじます。
今日、仕事で恵比寿にいたのですが、お魚屋さんで
メバル２尾 １６００円で売ってました。
正直、たかって思いましたけど（笑）
日曜日、天気良さそうですよ。
良い釣りになるといいですね～。
私は、勝浦遠征っす。
今日、仕事で恵比寿にいたのですが、お魚屋さんで
メバル２尾 １６００円で売ってました。
正直、たかって思いましたけど（笑）
日曜日、天気良さそうですよ。
良い釣りになるといいですね～。
私は、勝浦遠征っす。
_ たー坊 ― 2010/03/11 22:25
あかべーさん コメありがとうございます。
キントキｖｓメバル の煮付け対決・・・・・
本当にどちらも美味しかったんですが、
大人はキントキダイ、子供はメバルでした。
キントキの方が、身がしっかりしていて、
メバルの方がやわらかく、ほんわり甘みがある感じです。
キントキｖｓメバル の煮付け対決・・・・・
本当にどちらも美味しかったんですが、
大人はキントキダイ、子供はメバルでした。
キントキの方が、身がしっかりしていて、
メバルの方がやわらかく、ほんわり甘みがある感じです。
_ たー坊 ― 2010/03/11 22:28
きよりんさん コメありがとうございます。
メバル飯。。。大穴でしたね～
美味しいですよ。
嫁が料理下手じゃないですが、釣った魚は
私が料理してます。
ブログに乗せた料理は、ワタクシ作です（笑）
メバル飯。。。大穴でしたね～
美味しいですよ。
嫁が料理下手じゃないですが、釣った魚は
私が料理してます。
ブログに乗せた料理は、ワタクシ作です（笑）
_ なんちゃん ― 2010/03/11 23:41
一家に一台。。。違った。。。(^^;
一家に一人「たー坊さん」が欲しいです～^^
一家に一人「たー坊さん」が欲しいです～^^
_ ばつまる＾＾ ― 2010/03/12 06:51
たー坊さん♪
おはよーございますぅ＾＾
メバル飯（＾＾）美味しそう
煮付けしか食べた事ないので
次回試してみますぅ＾－＾
(._.) φ メモメモ
今週のハイライト～♪ポチッとな＾＾
おはよーございますぅ＾＾
メバル飯（＾＾）美味しそう
煮付けしか食べた事ないので
次回試してみますぅ＾－＾
(._.) φ メモメモ
今週のハイライト～♪ポチッとな＾＾
_ たー坊 ― 2010/03/12 12:45
なんちゃん コメありがとうございます。
いやいや、なんちゃんも料理うまいじゃないですか～。
料理しながら、焼酎チビチビやってると、
酔っ払っちゃいます（笑）
いやいや、なんちゃんも料理うまいじゃないですか～。
料理しながら、焼酎チビチビやってると、
酔っ払っちゃいます（笑）
_ たー坊 ― 2010/03/12 12:47
ばつまるさん コメありがとうございます。
メバル飯、おいしいので是非試してみて下さい。
そうそう、バツマルさんのブログにリンクしました。
ぽちっと、ありがとうございます。
メバル飯、おいしいので是非試してみて下さい。
そうそう、バツマルさんのブログにリンクしました。
ぽちっと、ありがとうございます。
_ ばつまる＾＾ ― 2010/03/12 21:31
たー坊さん♪
リンクありがとうございます＾＾
エヴァンゲエリオン発進 ポチッとな＾＾
リンクありがとうございます＾＾
エヴァンゲエリオン発進 ポチッとな＾＾
_ たー坊 ― 2010/03/12 23:07
ばつまるさん
いえいえ、どういたしまして（笑）
エヴァできましたか（爆）
いえいえ、どういたしまして（笑）
エヴァできましたか（爆）
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メバルは外道でしか釣ったことなく、煮つけでしか食べたことありません。
これありですねっ！
いっぱい釣れたらやってみるかな＾＾