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【料理】クロムツの炙り2010/03/17

クロムツ。。。

by まるかつさん
(写真提供 まるかつさん)

何故「ちゃん」ではなくて、「君」なのか?
良く分かりませんが、風貌が男っぽいから(笑)
まぁ~戯言はおいときまして、食しました。
まずは。。。^m^

炙りから。。。
ボォ~~~~~っと炙ると、皮目の脂がジリジリジリ (^ム^)
美味しそうですよ。
クロムツの炙り

薬味に、大葉やミョウガ、コネギなど。どれも美味しいです。
私は、コネギにミョウガ少々のポンズがサッパリと美味しかった。

半身は。。。φ(..)

頭も一緒に、塩焼き
上手い魚は塩焼きが一番
ウヒョウヒョ (^。^)y-.。o○
クロムツの塩焼き
なんなんですかね~。この美味さは。
やっぱり、脂が美味しいのかな。

やはり、あっちゅうまに食べちゃった(笑)
また、食べたいので捕獲しに行かなければ。。。


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