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【料理】メバル飯2010/03/11

メバル飯
先週、満員船(笑)でなんとか捕獲した沖メバルちゃん。
煮付けにすると美味しいんだよね~。
もっちろん・・・煮つけ作りましたよん。

キントキダイとの煮付けの食べ比べ。
釣り人のみが味わえる、至福の瞬間っす )^o^(

っで、もう一品作りたかった料理。。。

「メバル飯」

作り方は鯛飯なんかと同じです。
ご飯を炊く時に、旬野菜(今回はニンジンとゴボウ)をいれて
薄めのダシ汁で、お米の上にメバルを乗せて、スイッチオン。。。
今回は、炊飯器でやりましたが、土鍋なんかでやるのもよろしいかと。

炊き上がったら、メバルの身をホジホジとほぐして、ご飯と混ぜ合わせます。
美味しいニオイが <`ヘ´> たまりません(笑)

お茶碗によそって、三つ葉など散らして、出来上がり。
美味しいです。

鯛メシやイサキメシなんかも作りましたが、メバルメシは優しい味ですね。
身も柔らかいので、ご飯に混ぜても強い主張がなく、ほんのりした甘さが
上品な一品に仕上げてくれてます。


今週のビックリ ドッキリメカ。発進。。。。。ぽちっとな!!!
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