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【料理】キントキダイの煮付け2010/03/09


キントキ1

何とか捕獲したキントキちゃん、美味しく頂きました。
まずは2枚に捌いてこんな感じ。

キントキ2


半身は、刺身で (^_^)v
上メバル、真ん中キントキ、下〆サバ

キントキ3

おいしいです。
身がしっとり柔らかくて、甘みもあり・・・かなり行けます。

残りの半身は、煮つけで ^m^
感じは鯛の煮付けに煮てます。
美味しいです。ご飯のお供にピッタリです。

キントキ4

あっちゅう間に、食べちゃった。。。(・.・;)

オイラも、キントキ好きって 貴方。。。ぽちっとな!!!
ブログアップの励みになりますので、よろしくお願いします。
http://fishing.blogmura.com/funaduri/



コメント

_ ハル父 ― 2010/03/09 15:59

ワタシもこの前キントキ初めて釣りましたが、美味しい魚ですね。

_ gorinn ― 2010/03/09 16:32

キントキ美味しいですよね!
意外に身もしっかりして、甘味もあるし。
でも・・下の〆サバも食べたい今日この頃(笑)
ぽちっとです。

_ ばつまる^^ ― 2010/03/09 18:21

たー坊さん♪

こんばんニャ^^

キントキのお刺身美味しいですよね(^^)
この時期のキントキは
真鯛より美味しいと思うのは、おいらだけ・・・・?

オイラも、キントキ好きなので^^ ぽちっとな!

_ あかべー ― 2010/03/10 09:35

釣ったことも食べたこともないです><
 ・
 ・
 ・
おいしそうです!

_ まるかつ ― 2010/03/10 10:20

チカメキントキ、ウロコを取るのが大変だったでしょ?
伊豆方面の安い民宿ではタイのお刺身の化かし(替わり)にするんですよ。皮を引くときれいな白身でタイそっくりです。
浜値はタイの方が高いけど(天然ですよ)、チカメキントキの方が味は上だとまるかつは思っています。

_ たー坊 ― 2010/03/10 11:11

はる父さん コメありがとうございます。
私も、とても美味しい魚だと思います。
専門にねらっても良いような気がします。

_ たー坊 ― 2010/03/10 11:13

gorinn さん コメありがとうございます。
〆サバに目が行きましたか。
私も大好物なんですよ。
今回のより、12月に久里浜で捕ったやつの方が
脂がのっていて、美味しかったかな~。

_ たー坊 ― 2010/03/10 11:15

ばつまる^^さん コメありがとうございます。
オイラも、鯛より美味しいと思いました。
甘みがあって、お刺身最高ですよね。
ぽちっとありがとさんっす。

_ たー坊 ― 2010/03/10 11:16

あかべー さん コメありがとうございます。
これを食べないと~
って、今度捕りに行きますか(笑)

_ たー坊 ― 2010/03/10 11:19

まつかつさん コメありがとうございます。
ウロコ、小さくて、硬くて大変でした(笑)
刺身用の半身、皮ひくと本当に鯛そっくりですね。
知らないと、いや知ってても分からないかも。
やっぱり、地の鯛は美味しいね~なんて言って
食べてしまいそうです(笑)

_ りんりんパパ ― 2010/03/10 12:25

たー坊さん、
煮つけ好きな家族なのですがキントキも美味そうですね。
宇佐美あたりにキントキ釣り行ってみようかなぁ。

_ fu-goo-log ― 2010/03/10 12:45

たー坊さん、
キントキは刺身も煮付けもgooですね。ずっと昔、外道で釣れて食した記憶があるんですが、そのときの本命が何だったか…(^^;;) ビシアジだったとしたら、イカの赤タンに食ってきたことになるしなぁ~!?

_ なんちゃん ― 2010/03/10 23:04

メバル、キントキ、〆サバの3種盛り合わせの刺身を
目黒まで30分以内の配達でお願いしま~す!(笑)

たまりませんなぁ~♪^^

_ たー坊 ― 2010/03/11 01:09

リンパパさん コメありがとうございます。
先ほどは、お疲れ様でした。
今、家に到着しました(笑)
キントキ、専門で狙ってもよいくらい、美味しいですよ。
どこにいきましょうか(笑)

_ たー坊 ― 2010/03/11 01:10

fu-goo-log さん コメありがとうございます。
赤タンに食ってきたんですか~。ちょっとびっくり。
私てきには、刺身が美味しかったです。
また、食べたい(笑)

_ たー坊 ― 2010/03/11 01:12

なんちゃん さん コメありがとうございます。
目黒は~~~~~~無理(笑)
鶴見なら、りんぱぱさんがお届けします~(爆)

_ ぴくるす ― 2010/03/11 19:04

キンメダイかと思いました。
キントキダイ、なんですね!
お刺身3点盛り、贅沢ですねえ。
うらやましいっ!!

_ たー坊 ― 2010/03/11 22:11

ぴくるすさん コメありがとうございます。
キントキダイ、そーですね。
あまり、メジャーじゃないですね(笑)
ウロコが凄いんですが、美味しいですよ。

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