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【釣魚料理】サバのトマトソース煮 ～ たまには洋風でいかが ～ ― 2011/08/07
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昨日は、地域の夏祭り。。。
震災の影響で中止になるかと思ったけど（期待したけど） ^^;
無事に開催されました。良かった、良かった。
怪獣君達も楽しみにしてたしね <`～´>
大人は飲むしかない。。。
子供達はご機嫌。。。
さて、波崎で捕獲したサバ君。
今回はちょっと洋風に「サバのトマトソース煮」にしてみた。
これは、もともとダッチオーブンで作った「ラムのトマトソース煮」のサバ編。
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昨日は、地域の夏祭り。。。
震災の影響で中止になるかと思ったけど（期待したけど） ^^;
無事に開催されました。良かった、良かった。
怪獣君達も楽しみにしてたしね <`～´>
大人は飲むしかない。。。
子供達はご機嫌。。。
さて、波崎で捕獲したサバ君。
今回はちょっと洋風に「サバのトマトソース煮」にしてみた。
これは、もともとダッチオーブンで作った「ラムのトマトソース煮」のサバ編。
レシピはこちら。。。
サバ料理が続いているけど、洋風にしてみると全然別物に変身。
フランスパンなんかをトマトソースにつけて食べても美味しいかな。
今日は、ワインで乾杯！
今日はちょっとお洒落だねって・・・・貴方 (^^♪
ブログアップの励みになりますので、よろしくお願いします。
http://fishing.blogmura.com/funaduri/
コメント
_ マルソータ ― 2011/08/07 22:29
_ たー坊 ― 2011/08/08 13:12
マルソータさん コメありがとうございます。
旨いサバとトマトはあいますよ。腕っていうより、サバが良いかどうかかなぁ～。
サバって加熱するとパサパサしがちですが、あぶらの乗ったサバだとジュシーに焼けるので、トマトの酸味と良い感じです。
アカムツに匹敵するくらい、旨いサバだったからね～。
旨いサバとトマトはあいますよ。腕っていうより、サバが良いかどうかかなぁ～。
サバって加熱するとパサパサしがちですが、あぶらの乗ったサバだとジュシーに焼けるので、トマトの酸味と良い感じです。
アカムツに匹敵するくらい、旨いサバだったからね～。
_ gorinn ― 2011/08/08 13:55
こんにちわ。
サバといい。。アカムツといい・・美味しい魚を堪能してますね。
自分はサバとトマトの組み合わせで料理した事ないんですが、あうんですね。
しかしサバが食べたいと思う時程、サバが釣れないのはなぜ？(笑)
サバといい。。アカムツといい・・美味しい魚を堪能してますね。
自分はサバとトマトの組み合わせで料理した事ないんですが、あうんですね。
しかしサバが食べたいと思う時程、サバが釣れないのはなぜ？(笑)
_ きよりん ― 2011/08/08 14:35
美味しそうですね。サバとトマトかぁ。リコピンにＥＰＡなど等
頭が良くて免疫力の強い大人に育ちそうです
怪獣君たち。パパの愛情のたまものだね
頭が良くて免疫力の強い大人に育ちそうです
怪獣君たち。パパの愛情のたまものだね
_ たー坊 ― 2011/08/08 17:59
gorinnさん コメありがとうございます。
サバ君って・・・昨年、ライトルアーでサバ釣り行ったらまったく釣れず（笑）アカムツやオニ狙いで行くと、サバの嵐。。。
なんとも、不思議な魚ですよね。
深場のサバは本当に美味しいです。。。
トマトの酸味ともあいますよ～
サバ君って・・・昨年、ライトルアーでサバ釣り行ったらまったく釣れず（笑）アカムツやオニ狙いで行くと、サバの嵐。。。
なんとも、不思議な魚ですよね。
深場のサバは本当に美味しいです。。。
トマトの酸味ともあいますよ～
_ たー坊 ― 2011/08/08 18:01
きよりんさん コメありがとうございます。
頭が良いかどうかは、遺伝の仕組みがありますからねぇ～ ^^;
免疫力の強い子にはなって欲しいですが。。。。
いやいや、ちょっとだけ頭のほうもね（笑）
トマトソースで食べると、さっぱりと美味しいですよ。
頭が良いかどうかは、遺伝の仕組みがありますからねぇ～ ^^;
免疫力の強い子にはなって欲しいですが。。。。
いやいや、ちょっとだけ頭のほうもね（笑）
トマトソースで食べると、さっぱりと美味しいですよ。
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うまく作ればおいしいんね。
要はうでのちがいか・・・