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【釣魚料理】ウリンボの麺つゆ塩コンブ和え ～柚子胡椒風味～ ― 2011/07/29
今日は、山葵醤油で頂きます。
やっぱり。。。毎日食べても旨いのだ ^/^
今週のはじめに仕込んでおいた「南蛮漬け」
定番だが、暑い時期 酸っぱさとピリカラが食欲を刺激する。
今回の初物。
「ウリンボの麺つゆ塩コンブ和え 柚子胡椒風味」です。
随分と長い名前だが、作り方はいたって簡単。
・ウリンボを刺身で食べれるように３枚卸の半身にする。
・麺つゆに柚子胡椒を好みの量だけとく。
・半身のウリンボを半分に切って器にいれ、塩コンブをのせる。
・柚子胡椒をといた麺つゆをどばっと流し込む。
・塩コンブを混ぜて召し上がれ。
ウリンボの甘みと、麺つゆのコク、塩コンブ塩っけが絶妙だな。
そこに柚子胡椒の風味が加わって、最高のツマミ。
塩コンブ和え食ってみたみたいぞ！・・・って貴方 (^^♪
ブログアップの励みになりますので、よろしくお願いします。
http://fishing.blogmura.com/funaduri/
そこに柚子胡椒の風味が加わって、最高のツマミ。
塩コンブ和え食ってみたみたいぞ！・・・って貴方 (^^♪
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コメント
_ ケンケン ― 2011/07/29 09:21
_ れれこ ― 2011/07/29 10:37
刺身を塩昆布で和えるのは見たことがありますけど、
そこへ柚子胡椒と麺つゆですか～
サッパリして夏向きのおつまみですね(´∀｀)
キスなんかで作っても美味しそうですかね？
そこへ柚子胡椒と麺つゆですか～
サッパリして夏向きのおつまみですね(´∀｀)
キスなんかで作っても美味しそうですかね？
_ Colles ― 2011/07/29 12:39
こんにちは。
ウリンボの刺身、まさかそんな食べ方があったとは・・・
柚子コショウを薬味にして食べるまでは想像つきますが、麺つゆと塩コンブのコンビネーションをしてしまうなんて！
魚の旨みにカツオと昆布の合わせ技が生きてきているんでしょうね～
ウリンボの刺身、まさかそんな食べ方があったとは・・・
柚子コショウを薬味にして食べるまでは想像つきますが、麺つゆと塩コンブのコンビネーションをしてしまうなんて！
魚の旨みにカツオと昆布の合わせ技が生きてきているんでしょうね～
_ たー坊 ― 2011/07/29 13:59
ケンケンさん コメありがとうございます。
明日釣りってことは、リリースも上手く行ったんですね。良かったですね。明日は、ルビー１つくらいはとれるように頑張りますよ。
○坊は避けたい（笑）
ケンケンさんは、剣崎のイサキの乱獲、楽しんでください。
是非、めんつゆで食べてみて。本当、簡単だけど美味しいですから。
明日釣りってことは、リリースも上手く行ったんですね。良かったですね。明日は、ルビー１つくらいはとれるように頑張りますよ。
○坊は避けたい（笑）
ケンケンさんは、剣崎のイサキの乱獲、楽しんでください。
是非、めんつゆで食べてみて。本当、簡単だけど美味しいですから。
_ たー坊 ― 2011/07/29 14:01
れれこさん コメありがとうございます。
そーですね。キスでもアジでもあいそうですよ。
夏のお昼によくそーめんを食べるのですが、最近は柚子胡椒を薬味に入れることが多いんです。その時に、これってさっぱり白身の刺身にあうんじゃ～っと思ってやってみたら。。。。旨いじゃん。
是非、試してみてください。
そーですね。キスでもアジでもあいそうですよ。
夏のお昼によくそーめんを食べるのですが、最近は柚子胡椒を薬味に入れることが多いんです。その時に、これってさっぱり白身の刺身にあうんじゃ～っと思ってやってみたら。。。。旨いじゃん。
是非、試してみてください。
_ たー坊 ― 2011/07/29 14:03
コーレスさん コメありがとうございます。
この麺つゆ食べ、絶対にカサゴにあうと思いますよ。
カサゴは食感も良いだろうから、一度やってみて、感想を聞かせて下さい。さぁ～明日は、赤いルビー捕獲に行ってきますよ。
この麺つゆ食べ、絶対にカサゴにあうと思いますよ。
カサゴは食感も良いだろうから、一度やってみて、感想を聞かせて下さい。さぁ～明日は、赤いルビー捕獲に行ってきますよ。
_ たー坊 ― 2011/07/29 14:04
コーレスさん コメありがとうございます。
この麺つゆ食べ、絶対にカサゴにあうと思いますよ。
カサゴは食感も良いだろうから、一度やってみて、感想を聞かせて下さい。さぁ～明日は、赤いルビー捕獲に行ってきますよ。
この麺つゆ食べ、絶対にカサゴにあうと思いますよ。
カサゴは食感も良いだろうから、一度やってみて、感想を聞かせて下さい。さぁ～明日は、赤いルビー捕獲に行ってきますよ。
_ ハル父 ― 2011/07/29 14:46
剣崎のイサキが一番美味しいのわかってるんだけど、ゴリゴリの島のイサキしか食べてません。
あ～ぁ
あ～ぁ
_ マルソータ ― 2011/07/29 16:53
イサキも面白い食べ方があるんですね。
参考になります。
今回は30尾以上釣ってもあっという間になくなってしまい、あまりバリエーションをやる量がなかったです（笑）
明日はたくさん釣ってきてくださいね。料理に行きますよ（笑）
参考になります。
今回は30尾以上釣ってもあっという間になくなってしまい、あまりバリエーションをやる量がなかったです（笑）
明日はたくさん釣ってきてくださいね。料理に行きますよ（笑）
_ AKB~ ― 2011/07/29 18:18
あら～、食べつくしちゃいましたか＾＾；
旨そうですね～♪
明日、新しい食材ガッツリ確保しましょ＾＾ｖ
旨そうですね～♪
明日、新しい食材ガッツリ確保しましょ＾＾ｖ
_ たー坊 ― 2011/07/31 12:04
はる父さん コメありがとうございます。
ゴリゴリの島？ってどこだろう。。。
初島？違うか（笑）
ゴリゴリの島？ってどこだろう。。。
初島？違うか（笑）
_ たー坊 ― 2011/07/31 12:05
マルソータさん コメありがとうございます。
面白い食べ方ですか（笑）確かに。。。
でも、この麺つゆ漬け。。。結構いけますよ。
今度試して見て下さい。
ウリンボ、３０尾あっても直ぐになくなるでしょ (^^♪
面白い食べ方ですか（笑）確かに。。。
でも、この麺つゆ漬け。。。結構いけますよ。
今度試して見て下さい。
ウリンボ、３０尾あっても直ぐになくなるでしょ (^^♪
_ たー坊 ― 2011/07/31 12:07
ＡＫＢ～さん コメありがとうございます。
新しい食材。。。釣れなかったけど確保しました（爆）
そぉ～釣れなかった (:_;)
新しい食材。。。釣れなかったけど確保しました（爆）
そぉ～釣れなかった (:_;)
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ウチなんか面倒で刺身・寿司食って塩焼きしてアラ汁にして終了！って感じです＾＾；
土曜は休めることになったのでこれ釣りに行ってくる予定ですよ。
アカムツ仕立ては大勢集まったようですね。
是非幻のルビーをバンバン釣ってきて下さいっ ^^)/