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【釣魚料理】メダイのシャブシャブ ～ 汗かいて食べても旨し ～ ― 2011/07/13
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なんや丸で捕獲したメダイは２尾。。。
実は、釣った３日後くらいには食べていたのだがアップするタイミングが（笑）
せっかくなのでアップします。
「メダイのシャブシャブ」
まずは、３枚におろして・・・・
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なんや丸で捕獲したメダイは２尾。。。
実は、釣った３日後くらいには食べていたのだがアップするタイミングが（笑）
せっかくなのでアップします。
「メダイのシャブシャブ」
まずは、３枚におろして・・・・
皮をひきます。
あの、ヌルヌルベッタンからは想像出来ない綺麗な白身が出てきます。
贅沢にアラを使ってダシをとり。。。。
シャブシャブ用に少し厚めに切った身で・・・・
シャ～ブ シャ～ブ ・・・・ ＼(~o~)／
この魚。。。火を通すと身がプリプリして本当に旨いです。
^_^; 大量の汗をかきながら、最後は雑炊にてエキスを食べつくす。
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