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【釣魚料理】桜鯛の白子ポンズなど2010/04/06

桜鯛の料理編です。

捕った時にお腹パンパン。。。
真子か白子かどっちでしょうか (^^ゞ

ジャ~~~~~~~~ン


桜鯛の白子
白子でした~

立派な白子です。勿論、美味しく頂きますよん。


桜鯛白子ポンズあえ
桜鯛の白子ネギポンズ和え(紅葉卸つき)
って、そのままやん(笑)

お次は、お頭の煮付け~

今回は、いつものネギと大根に加えて。。。。
厚揚げを入れてみました。
桜鯛のかぶとに
鯛のダシをすって、めちゃウマ ^m^

3枚に卸した中骨、腹骨は、潮汁に変身。。。
アオサをいれて、これまた激ウマ(笑)

身の料理は後ほど・・・・
今回は新しい料理に挑戦しましたよん。

白子美味しそうだね。。。今日もぽちっと!!!
ブログアップの励みになりますので、よろしくお願いします。
http://fishing.blogmura.com/funaduri/

コメント

_ fu-goo-log ― 2010/04/06 16:00

真鯛は釣るぶんにはデカイのがいいですが、食べるときは30cm位のがいいですね。化粧塩した姿焼きが旨かったのを思い出しましたよ(^^)
白子のほか、中骨なども食べてくれたら、真鯛も本望でしょうね。立派な鯛供養ですよ(^^)

_ きよりん ― 2010/04/06 16:52

うおおおっ、おいしそー
白子ポン酢激うま~って
お箸持っておじゃましたいですo(^-^*)o

_ たー坊 ― 2010/04/06 18:07

fu-goo-log さん コメありがとうございます。
塩姿焼きなら、30cmが限界ですね~。
でも、食べる分には50cm前後、2kg前後が美味しいですよ。
今回の獲物は、正に食べるのに一番の奴です(笑)
流石に、いろいろ作れました。
って、怪獣君達、パクパク食べるから、一晩で完食です(爆)

_ たー坊 ― 2010/04/06 18:09

きよりんさん コメありがとうございます。
エコのため、my箸持参でお願いします。
でも、家は生存競争激しいですから、、、、
素早く食べないと、食べ物にありつけませんよ(笑)

_ みの ― 2010/04/06 22:07

ボテっと旨そうな白子持ちですねぇ~。
白子のネギポン酢。シンプルがベストですよ。
フグもイサキもこれからお魚の白子がおいしくなる時期ですね。
待ちきれないです!

_ たー坊 ― 2010/04/06 22:45

みのさん コメありがとうございます。
本当。。。これから白子の季節ですね~。
フグ食って、イサキかな~。
若いうちはいいけど、年取ってくると白子要注意だよ(笑)

_ なんちゃん ― 2010/04/06 23:59

いつみてもマメで繊細で綺麗な料理ですね~♪
トロトロの白子によだれモンです。。。^^

_ あかべー ― 2010/04/07 08:32


なんつっても痛いから!!!

_ りんりんパパ ― 2010/04/07 12:05

たー坊さん、

マダイは骨が美味いから兜煮はイケますね。
うちは内臓系あまり食べないけど写真で見ると美味そうですね。
厚揚げも染みてGoodな感じ^^

_ gorinn ― 2010/04/07 12:49

白子めちゃくちゃ旨そう~!!!
食べてみたい・・・
ぽちっと。

_ たー坊 ― 2010/04/07 12:57

なんちゃん コメありがとうございます。
いやいや、男料理ですから(笑)
白子、美味しいんだけど、、、
我々には、そろそろ要注意かな~

_ たー坊 ― 2010/04/07 12:58

あかべーさん コメありがとうございます。
っえ。。。そんなに痛いの???
オイラはまだ未経験ですが。。。
そのうちね。。。あ~いやだ(;O;)

_ たー坊 ― 2010/04/07 12:59

りんりんパパ さん コメありがとうございます。
兜煮に厚揚げ。。。
かなりグーですよん。
今回の発見です。是非、お試しを。。

_ たー坊 ― 2010/04/07 13:22

gorinn さん コメありがとうございます。
白子美味しいですよん。
でも、年とってくると要注意みたいです。
若いうちに沢山食べといて下さい(笑)
ぽちっとありがとうございます。

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