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【釣魚料理】桜鯛の漬け丼とニュウ麺2010/04/17

先週、捕獲した桜鯛。
1週間、冷蔵庫で眠っていました(笑)

っで、本日のお昼は豪勢にいってみましたよん (^_^)v

3枚に下ろした後のアラで。。。。
まだいのアラ

ダシをとって、アオサをいれて、茹でた素麺と一緒に・・・・


じゃーーーーーーん!
潮汁
桜鯛のニュウ麺。
(-_-;) ニュー麺に見えない(笑)


お次は、
漬け丼の漬けタレ
・醤油、味醂、お酒(1:1:0.5)にコンブ入れて、一煮立ち
・3枚に下ろした身を20分程漬け込みます。

真鯛のづけ

・錦糸玉子を作って

錦糸玉子

・綺麗に盛り付けたら・・・ハイ、出来上がり。

真鯛の漬け丼
うーーーーーーーーーーーーーーーーーん。
美味しい (^。^)y-.。o○


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