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【釣魚料理】キスの梅肉包み揚げ ～さっぱりとビールのツマミに最高～ ― 2011/05/19
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白キス いろいろな料理にあいます。
クセの無い白身だから、あたりまえか（笑）
今回は、暑い夜のビールのつまみに最高です。
「白キスの梅肉包み揚げ」です。
【レシピ】
・白キスを３枚におろします。皮付きのままでＯＫです。
塩コショウで本当に軽く下味をつけます。
・３枚におろしたキスの上に大葉を乗せて、その上にお好みで梅肉をひきます。
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白キス いろいろな料理にあいます。
クセの無い白身だから、あたりまえか（笑）
今回は、暑い夜のビールのつまみに最高です。
「白キスの梅肉包み揚げ」です。
【レシピ】
・白キスを３枚におろします。皮付きのままでＯＫです。
塩コショウで本当に軽く下味をつけます。
・３枚におろしたキスの上に大葉を乗せて、その上にお好みで梅肉をひきます。
・白キスをくるくると巻いて、爪楊枝で崩れないように止めます。
・軽く片栗粉をつけてフライパンで揚げます。（軽くソテーする位でも良いかも）
熱いうちにパクリと食べて、ビールをグビグビ・・・パクリ・・・グビグビ（笑）
おまけ・・・オイラの大好きな「南蛮漬け」
コメント
_ AKB ― 2011/05/19 09:28
_ たかじん ― 2011/05/19 10:49
たー坊さん
さっぱりキスの南蛮漬けは旨そうですね。
刺身派の自分はキス昆布締めのねっとりした旨みが好きです。
てか、キス釣りにはもう随分と足が遠のいています。
今年はキス・アナゴのリレー釣りができればよいのですが。
さっぱりキスの南蛮漬けは旨そうですね。
刺身派の自分はキス昆布締めのねっとりした旨みが好きです。
てか、キス釣りにはもう随分と足が遠のいています。
今年はキス・アナゴのリレー釣りができればよいのですが。
_ たー坊 ― 2011/05/19 20:36
ＡＫＢさん コメありがとうございます。
いや～ 飲みすぎ注意報ですよ（笑）
旨い魚と美味い酒。。。これだからやめられません。。。
いや～ 飲みすぎ注意報ですよ（笑）
旨い魚と美味い酒。。。これだからやめられません。。。
_ たー坊 ― 2011/05/19 20:37
たかじんさん コメありがとうございます。
キスのお刺身も勿論美味しいのですが。。。家の怪獣軍団は、
唐揚げ系も大好きで（笑）
今年のアナゴは厳しそうですね (-_-;)
昨年、ちゃんとデビューしとけばよかったと後悔してます。。。
キスのお刺身も勿論美味しいのですが。。。家の怪獣軍団は、
唐揚げ系も大好きで（笑）
今年のアナゴは厳しそうですね (-_-;)
昨年、ちゃんとデビューしとけばよかったと後悔してます。。。
_ まるかつ ― 2011/05/20 07:24
大葉に梅肉、黄金のコンビだね。衣を付けてフライにしても旨そうだ！
_ たー坊 ― 2011/05/20 17:27
まるかつさん コメありがとうございます。
家は、私含めて怪獣軍団も梅干大好きなんですよ。
なので、おにぎりも梅干が一番人気。
今回の料理、自分のツマミを確保するのが大変でした（笑）
家は、私含めて怪獣軍団も梅干大好きなんですよ。
なので、おにぎりも梅干が一番人気。
今回の料理、自分のツマミを確保するのが大変でした（笑）
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焼酎のおかわりもくださ～い＾＾ｖ