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【釣魚料理】イシモチの干物2010/12/15

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まずはド定番のこれ・・・・・

8%の塩水(少々のお酒入り)につけること30分。


いしもち1


干物も外に干せる季節になったし、昼間に半日干しました。(^^♪
そこそこ風もあって、良い感じに水分が飛びました。

いしもち2


ちょっと焦げ目が着くくらいに焼いて、ご飯のよいお供です。
予想以上に脂が乗っていたので、もう少し漬ける時間長くても良かったな。
塩っけがちょっと足りない気がしました。
お醤油を少したらしながら食べると丁度良い感じでした。


いしもち3


やっぱり日本人は焼き魚にご飯だねって・・・・貴方!!!
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