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【速報】鹿島 利喜丸 ヒラメ ～ブロガー大集合～ ― 2010/12/04
＼(^o^)／クリック＼(^o^)／
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昨年に引き続き、ブロガー大集合のヒラメ仕立てに参加させて頂きました。
やっぱ、ツワモノブロガーが集うと凄いね (~_~;)
開始早々、ラッシュ、ラッシュ、ラッシュ・・・・・・
船中 ○○枚っっす！
（順番にブログがアップされていくと思いますので、お楽しみに）
記者として乗っていれば、記事いっぱいだったのに、
オイラも一応、釣り人として乗っていたので。。。。さぁ～ 大変！！！
なんとか、なったんでしょうか（笑）
出発からトラブル続きで大変でしたが。。。
釣り好きが集まった仕立ては楽しかったです。
でも。。。オイラが釣れたとは言ってませんからね (~_~)
鹿島遠征は楽しいけど、疲れます。
詳細は、後ほど写真整理してゆっくりアップしますぅ～
詳細編楽しみにしているよって貴方！！！
ブログアップの励みになりますので、よろしくお願いします。
http://fishing.blogmura.com/funaduri/
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昨年に引き続き、ブロガー大集合のヒラメ仕立てに参加させて頂きました。
やっぱ、ツワモノブロガーが集うと凄いね (~_~;)
開始早々、ラッシュ、ラッシュ、ラッシュ・・・・・・
船中 ○○枚っっす！
（順番にブログがアップされていくと思いますので、お楽しみに）
記者として乗っていれば、記事いっぱいだったのに、
オイラも一応、釣り人として乗っていたので。。。。さぁ～ 大変！！！
なんとか、なったんでしょうか（笑）
出発からトラブル続きで大変でしたが。。。
釣り好きが集まった仕立ては楽しかったです。
でも。。。オイラが釣れたとは言ってませんからね (~_~)
鹿島遠征は楽しいけど、疲れます。
詳細は、後ほど写真整理してゆっくりアップしますぅ～
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【2010/12/04】鹿島港 利喜丸 ～ブロガー大集合 平目仕立て～ ― 2010/12/07
やっとアップしました。
みなさん、続々アップされているので、あまり書くことも無く。（笑）
少々の自虐ネタで・・・・（笑）
今回の仕立ては、幹事様、幹事長様の日ごろの行いが良いおかげで大成功でした。
それでは、今さらながらの記事ですが、よろしければ・・・・いってみよぉ～！
沢山釣れてよかったねって・・・貴方！！！
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【釣魚料理】～鹿島のヒラメを食べつくす～ 平汁など・・・ ― 2010/12/08
まずは、５枚に捌きます。
これを上手くやらないと、エンガワが少なくなっちゃう<^!^>
１品目「ヒラメの皮湯引きポンズ」
刺身用にひいた皮を、少々酒につけて、お湯でさっと湯通しして氷水でしめます。
あとは、ポンズ少々に紅葉卸を添えて、前菜 (^^♪
皮と身の間の甘み、コラーゲンタップリ。女性にはお肌にもよいでしょうね。
２品目「ヒラメのカルパッチョ」
これは、我が家の最近のブームです（大人と長女）
イタリアンな野菜に、半日 カルパッチョソースに着けた身を乗せます。
爽やかな味が、なんともグー ＼(~o~)／
３品目「刺身系」
これは定番ですね。
お皿の手前から、「普通の刺身」 中央は「エンガワ」 奥「昆布〆め」
昆布〆めに使った昆布は、細切りにしてツマミにします。
結構いけますよ。エンガワ。。。久しぶりだけど・・・・美味しい (^^)
お皿の手前から、「普通の刺身」 中央は「エンガワ」 奥「昆布〆め」
昆布〆めに使った昆布は、細切りにしてツマミにします。
結構いけますよ。エンガワ。。。久しぶりだけど・・・・美味しい (^^)
４品目「ヒラメの天婦羅」
今回は、２種類の塩で頂きます。
こんな感じです。
爽やか系の梅が混じった塩、ちょっとコクがある藻塩 どちらもグーです。
旨い天婦羅は、塩で食べるのが好きです。
５品目「ヒレ、尻尾、中骨の骨せんべい」
これは、怪獣君達に好評です。とくに、ヒレが美味しかったです。
６品目「平汁」
２尾分のアラを使って、豚汁の豚の変わりに、ヒラメのアラを入れます。
これは・・・・・・う・ま・い (^。^)y-.。o○
次の日の朝も頂きましたが、さらに味がなじんで絶品っす。
海の神様 ありがとう (^。^)
こいつは、旨そうだぁ～って。。。貴方！！！
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【釣魚料理】 ～今回は食べるだけ ^m^～ ヒラメのソテー ― 2010/12/10
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今回は食べるだけっす。。。
全て奥様が料理してくれました ^m^
まずは、ツマミに「ヒラメ刺しのフジッコ和え」（まるかつさんレシピ）。
４日 冷蔵庫で寝かせた身に、塩味のフジッコが絡まると・・・
あら、不思議。
なんとも言えない、ヒラメの身の甘さが堪能出来ます。
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全て奥様が料理してくれました ^m^
まずは、ツマミに「ヒラメ刺しのフジッコ和え」（まるかつさんレシピ）。
４日 冷蔵庫で寝かせた身に、塩味のフジッコが絡まると・・・
あら、不思議。
なんとも言えない、ヒラメの身の甘さが堪能出来ます。
メインデッシュ 「ヒラメのソテー」
う～～～ん ＼(^o^)／ お・い・し・い！
カリットした、皮の香ばしさと、ホクホクした身が絶妙なハーモニーです。
添えられている、エリンギとポテトも旨み汁をすって、なんとも旨い。
これで、ヒラメは全て終了。。。
あ～ 美味しかった。 鹿島の海の神様。。。ありがとう！
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【速報】金沢漁港 鴨下丸 イシモチ ― 2010/12/11
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（月曜日）
ノンビリと癒される釣りがしたいなぁ～。
（水曜日）
土曜日の夕方から所用があるから釣りは無理かなぁ～
（金曜日）
明日、南西の風、強そうだなぁ～
ええ～ぃ 近場でさつま揚げだぁ～ ^^;
ってことで、無理やり釣りに行った感がありますが（笑）
２時３０分の沖上がりまで、普通に釣りして帰ってきました (^^♪
陸地では、風がすごいね。。。
海の上でもまぁまぁ吹いてたけど、小柴沖あたりはなんとか・・・
無事にさつま揚げのもともゲットして、癒されて、満足じゃ ＼(~o~)／
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ノンビリと癒される釣りがしたいなぁ～。
（水曜日）
土曜日の夕方から所用があるから釣りは無理かなぁ～
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明日、南西の風、強そうだなぁ～
ええ～ぃ 近場でさつま揚げだぁ～ ^^;
ってことで、無理やり釣りに行った感がありますが（笑）
２時３０分の沖上がりまで、普通に釣りして帰ってきました (^^♪
陸地では、風がすごいね。。。
海の上でもまぁまぁ吹いてたけど、小柴沖あたりはなんとか・・・
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