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【2010/11/14】内房岩井 源五郎丸（忠蔵手配） 皮剥 ～カワハギバージン奮闘する～ ― 2010/11/16
またまた、大物賞 タヌキさんにやられました（笑）
まぁ～ 初カワハギ 堪能できました ＼(^o^)／
癒し系のカワハギ君達だったので、オイラにも釣れたようです。
まぁ～ そんじゃ～ 行ってみよぉ～
俺も癒されたいって 貴方。。。
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【釣魚料理】～こいつぁ～やばいぜぇ！～ カワハギの肝グラタン ― 2010/11/18
マジでヤバイ旨さ。悪魔の料理です（笑）
ちょっと、大げさ (^_^;)
「カワハギの肝グラタン」
こんがり、焼きあがりました ^m^
中身は・・・・・
この味、なんなんでしょうか。
カニミソグラタンを濃厚にした味でしょうか。
怪獣１号ちゃんは、美味しい美味しいと食べてました。
うーーーーん、満足 (*^。^*)
めっちゃ美味しそうって。。。思ってくれたアナタ！！！
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【釣魚料理】アカムツさまだぁ～ ～旬の炙りは最高～ ― 2010/11/21
【提供 うぞっさんのブログ】
自分で釣ったアカムツじゃぁ～ないので、偉そうには言えません。
でも、他人が釣ったお魚でも、旨いんです (^^♪
この中のどれかのアカムツさんです。
そぉ～、先週のお話ですが うぞっさんから、アカムツいりますかぁ～メールが。
もちろん、
遠慮して沢山頂きました（笑）自分で釣ったアカムツじゃぁ～ないので、偉そうには言えません。
でも、他人が釣ったお魚でも、旨いんです (^^♪
この中のどれかのアカムツさんです。
そぉ～、先週のお話ですが うぞっさんから、アカムツいりますかぁ～メールが。
もちろん、
ほれほれ。。。一番大きな奴は３５ｃｍもありました。
しかも脂ノリノリ、超うまかった～。
うぞっさん、ありがとうでした。
しかも脂ノリノリ、超うまかった～。
うぞっさん、ありがとうでした。
「アカムツの炙りにぎり」
一番上の軍艦は、ワラサのオリーブオイル漬けと
マヨネーズと和えた物です。これも、めちゃウマ (^^♪
「アカムツの煮付け」
どれも、ド定番ですがぁ～
ド定番だからこそ、旨いんです（笑）
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【釣魚料理】～味噌と脂の甘みのハーモニー～ ワラサの西京漬け ― 2010/11/23
＼(^o^)／クリック＼(^o^)／
＼(^o^)／クリック＼(^o^)／
久里浜で釣れたワラサで作った西京漬け。。。
ワラサの脂の甘さと、西京味噌の甘さが絶妙なハーモニーでした (^。^)y-.。o○
サラサの切り身と西京味噌。
＼(^o^)／クリック＼(^o^)／
久里浜で釣れたワラサで作った西京漬け。。。
ワラサの脂の甘さと、西京味噌の甘さが絶妙なハーモニーでした (^。^)y-.。o○
サラサの切り身と西京味噌。
漬け用の西京味噌（味醂とお酒をあわせたもの）をジップロックに入れて、
ワラサの切り身を入れます。
今回は、ワラサの脂のノリがよかったので、長めに１週間漬けこみます。
１週間後。。。。。
ジップロックから出して、味噌を軽く洗い流して、さらに冷蔵庫で１週間寝かせます。
さらに、１週間後。。。。。
脂の乗ったジュウシーなワラサ西京漬けの出来上がりです。
今回のワラサは本当に美味しかった。
怪獣君達にも、ワラサ西京漬けは大好評でした (^^♪
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【戯言】我が家の癒し系 ― 2010/11/24
先週の日曜日、そして昨日と休みの日、２連続でお家にいました。
（土曜日は仕事だったので）
休みの日の朝、ＦＭ横浜を聞きながら朝のコーヒーをゆっくり飲む。
これはこれで、のんびりした休日で好きです。
出窓に置いた金魚鉢には、トラディショナル・ベタの「ライ君」がいます。
何故、ライ君なのか？子供達がつけたので良く分かりません（笑）
東南アジアでは闘魚と呼ばれていますが、我が家のライ君はのんびりしたものです。
コーヒーをすすりながら、ライ君にエサをあげ、のんびりと眺める。
怪獣君達が起きて来るまでのつかの間の時間です (^_^)v
１号ちゃんが大事にしている犬のぬいぐるみととのツーショットです。
なんか、良い感じって思ったのはオイラだけでしょうか（笑）
さて、週末は出撃予定です。
さて、週末は出撃予定です。
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