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【釣魚料理】メダイの味噌漬けとヤリイカの海鮮チジミ ― 2012/06/13
この味噌漬け。。。本当に好きなんです (^^♪
キンメやマダイでも味噌漬けを作りますが、メダイが一番好きです。
火を入れたときの歯ごたえと、味噌味との相性が最高 (^。^)y-.。o○
綺麗に焼き上げるのは難しいですが、家で食べる分には気にしません。
ご飯のお供に、酒の肴にどちらもＧＯＯＤです。
もうひとつのお楽しみ。。。
「メダイの漬け」です。
オイラは良く、朝食に付け丼を食べますが、朝から幸せな気分に。。。
朝なので軽めですが（笑）
もちろん、朝からアルコールはなしです。
そして、久々登場のヤリイカ（笑）
海鮮チジミにしてみました。。。。。
見た目的には、もう少し焦げ目を付けた方が良かったかな。
ゴマ油の香りが食欲をそそります。
怪獣君達にはモチモチとした食感が受けてました。。。
さて、週末もお天気が良くないですね～
剣崎のシマシマさんも気になるところです。。。。
コメント
_ きよりん ― 2012/06/13 10:04
_ まるかつ ― 2012/06/13 12:16
あちらこちらの家からゴマ油の良い香りが！
みんなの気持ちがあっているのか？チヂミを楽しんだ家庭が多かった様ですね。タコありイカあり、軟体系大活躍！！
みんなの気持ちがあっているのか？チヂミを楽しんだ家庭が多かった様ですね。タコありイカあり、軟体系大活躍！！
_ れれこ ― 2012/06/13 14:40
チヂミ祭りだ～(∩´∀｀)∩ﾜｰｲ
お好み焼きより簡単だし、意外と野菜もとれるし
キンキンに冷やしたビールにも合うし(笑)
メダイの味噌漬けもおいしそうです。
食べたこと無いんですよね～メダイ。
お好み焼きより簡単だし、意外と野菜もとれるし
キンキンに冷やしたビールにも合うし(笑)
メダイの味噌漬けもおいしそうです。
食べたこと無いんですよね～メダイ。
_ 根魚オタク(^O^) ― 2012/06/14 08:24
メダイは１回しか食べたことがありませんが、非常に美味しかった記憶があります♪♪♪ 漬けは間違いなく美味しいと思いますが、味噌もいけるんですね(^^ゞ
ヤリイカはお好み焼きじゃなくチヂミでしたか…(;^_^A ピッタリの料理方法ですよ(^.^)b これで、在庫は終了ですか？
今頃のカサゴは猿島周辺も狙いますが、南本牧、観音崎、第二海保とその日状況によって変わります。
激しい根を躱しながら仕留めた一撃は最高で～す＼(^O^)／＼(^O^)／＼(^O^)／
ヤリイカはお好み焼きじゃなくチヂミでしたか…(;^_^A ピッタリの料理方法ですよ(^.^)b これで、在庫は終了ですか？
今頃のカサゴは猿島周辺も狙いますが、南本牧、観音崎、第二海保とその日状況によって変わります。
激しい根を躱しながら仕留めた一撃は最高で～す＼(^O^)／＼(^O^)／＼(^O^)／
_ かんこ ― 2012/06/14 23:06
もう～皆チヂミ作って旨そうったらありゃしないです。
同じ粉系でも、さっぱり系になるかしらね。やらなきゃだ。
メダイの味噌漬け旨いですよね、
メダイ食べるのは良いけど、持ち帰るのが一番いやなんだな、
贅沢言っちゃいけませんでしたね。
同じ粉系でも、さっぱり系になるかしらね。やらなきゃだ。
メダイの味噌漬け旨いですよね、
メダイ食べるのは良いけど、持ち帰るのが一番いやなんだな、
贅沢言っちゃいけませんでしたね。
_ たー坊 ― 2012/06/15 12:12
きよりんさん コメありがとうございます。
ネギ、ニンニク系駄目なんですか。。。
チジミには必須です。私は大好きなので、タップリ（今回はニラでしたが)入れますよ。
そうそう、イサキ君 状況が上向いてきましたね。こうなると、週末は人で一杯になっちゃいそうな感じですね。。。^^;
ネギ、ニンニク系駄目なんですか。。。
チジミには必須です。私は大好きなので、タップリ（今回はニラでしたが)入れますよ。
そうそう、イサキ君 状況が上向いてきましたね。こうなると、週末は人で一杯になっちゃいそうな感じですね。。。^^;
_ たー坊 ― 2012/06/15 12:14
まるかつさん コメありがとうございます。
本当にいろいろなブログでチジミでしたね（笑）
難体系大活躍です。釣りタコも旨いんでしょうね。。。
ヨボヨボになるまでには一度くらい行っておかないと思ってます（笑）
本当にいろいろなブログでチジミでしたね（笑）
難体系大活躍です。釣りタコも旨いんでしょうね。。。
ヨボヨボになるまでには一度くらい行っておかないと思ってます（笑）
_ たー坊 ― 2012/06/15 12:16
れれこさん コメありがとうございます。
うちは、冬は鍋が多いのですが、夏になると・・・・
餃子、お好み焼きなども多いのです。そんな中、なにかレパートリーを増やしたいと目をつけたのがチジミです。
そろそろ怪獣君達も食べれそうなので。。。。
これで、ビールのお供が増えました（笑）
メダイの味噌漬けを食べたことがないのは重大な問題ですね。
なんていっても、味噌漬けナンバー１ですから（笑）
うちは、冬は鍋が多いのですが、夏になると・・・・
餃子、お好み焼きなども多いのです。そんな中、なにかレパートリーを増やしたいと目をつけたのがチジミです。
そろそろ怪獣君達も食べれそうなので。。。。
これで、ビールのお供が増えました（笑）
メダイの味噌漬けを食べたことがないのは重大な問題ですね。
なんていっても、味噌漬けナンバー１ですから（笑）
_ たー坊 ― 2012/06/15 12:19
根魚オタク(^O^) さん コメありがとうございます。
メダイの漬けはもちろん旨いですよ。でも、このメダイは火を入れると身がプリプリしていて、それはそれは旨いんです（笑）
深場をやらないと、なかなか釣れない魚ですけどね。
夏のカサゴはいろいろなポイントがあるんですね。カサゴに関してはド素人なのですいません。
メダイの漬けはもちろん旨いですよ。でも、このメダイは火を入れると身がプリプリしていて、それはそれは旨いんです（笑）
深場をやらないと、なかなか釣れない魚ですけどね。
夏のカサゴはいろいろなポイントがあるんですね。カサゴに関してはド素人なのですいません。
_ たー坊 ― 2012/06/15 12:24
かんこさん コメありがとうございます。
チジミ。。。うまいですよ～（笑）
かんこ早く作らないと。。。
メダイって確かに持ち帰るのが一番の障害ですよね。
あのヌルヌルベッタンはなかなか手ごわいです。
私は、車庫に新聞紙をひいて外の水道で水をかけながら一気に
鱗を取ってしまいます。家の中に持ってはいるのはその後です。
なので、いっつも道具を洗う時と同じく、メダイは鱗をはがされています（笑）家の近所の雨水を流す下水管には、メダイの鱗が一杯かもしれません（笑）
チジミ。。。うまいですよ～（笑）
かんこ早く作らないと。。。
メダイって確かに持ち帰るのが一番の障害ですよね。
あのヌルヌルベッタンはなかなか手ごわいです。
私は、車庫に新聞紙をひいて外の水道で水をかけながら一気に
鱗を取ってしまいます。家の中に持ってはいるのはその後です。
なので、いっつも道具を洗う時と同じく、メダイは鱗をはがされています（笑）家の近所の雨水を流す下水管には、メダイの鱗が一杯かもしれません（笑）
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美味しそうだなぁっ。今度やってみたいレシピの一つでありますが
なにぶん、ネギ系ニンニク系ちょっと心配な私なのでちゅうちょしてます
食べてみょぉ勇気持って。
イサキ君最近いい仕事しているようですね～
週末お休みにならないと良いですが、平日にこんなにいい仕事していたら
土日は人間が押し寄せちゃって大変かな？？