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【速報】伊豆・稲取港 安貞丸 アカムツ～アラ 豪華リレー ― 2012/06/02
まるかつさんにお誘い頂いて、アカムツ～アラの豪華リレーに行ってきました。
どちらも坊主覚悟の釣りです。
でも、今回のお宿は昨年 アカムツ爆釣の桃源郷。。。。
って、毎回。。。毎回 そんなわけででしょ（笑）
でも、さががに桃源郷ですね (^^♪
幻のお魚も幻ではないんですね・・・・・
オイラは、お初の安貞丸さん。
釣りは相変わらず苦戦。。。。。。。。。。。。
最後にドラマはまっているのか・・・
昨日から、寝てないので今日は疲れました。
【2012/06/02】稲取港 安貞丸 アカムツ → アラ ～ アカムツ桃源郷でのドラマは・・・ ～ ― 2012/06/05
アカムツの桃源郷に行ってきました。
そこには、幻の魚 アラもいるんですねぇ～
いつも更新遅くてすいません m(__)m
本当、いろいろ忙しくてＰＣに向かう時間が (-_-;)
でも、ブログ マイペースで頑張ります。。。。。
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【釣魚料理】白ムツ、メダイ、ユメの三種刺しとギンメダイの天婦羅 ― 2012/06/09
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美味しいお刺し身を頂きました。
一番奥 「白ムツの炙り」です。
アカムツは、旨いに決まってるお魚ですが、どうしてどうして
シロムツもこの大きさになれば十分に旨いです。
だまって口に入れれば、アカムツと変わらないくらい、この炙りは旨かった～
手前は、真ん中がユメカサゴ。。。
その両端がメダイです。メダイも丁度良い大きさで、刺し身が旨かった～
そして、ギンメダイ。。。
なるほど、捌いて見ると血合い骨がＹじに身に入っていて、
刺し身で食べるには骨が邪魔です。
天婦羅にすると骨も気にならないし、ホクホクと美味しい白身です。
オマケ。。。。
大きなユメカサゴを刺し身にしたので、カマは天婦羅にしました。
コイツは、酒の肴に旨いですね～
【釣魚料理】ユメカサゴの三変化 ～ イタリア～ンから日本食の定番まで ～ ― 2012/06/11
安貞丸で大量に捕獲できたユメカサゴ。。。
自分でも沢山釣ったし、まるかつさんからも沢山頂きました。
外道と言えど、サイズも良いし、味も良いお魚です。
今回は、イタリア～ン から 定番の日本食まで楽しみました。
まずは、家で定番のカルパッチョ。。。。
最近は、カルパッチョソースも色々と味を変えてみて楽しんでいます。
怪獣君達には、酸っぱさが駄目みたいですが、大人と長女は大好物です。
お次は、お手軽アクアパッツォです。
青の洞窟の出来合いのソースとアサリを混ぜるだけ（笑）
これが、以外に美味しい。。。。。
同じようなビジュアルだけど、日本の定番 煮付けです（笑）
最後は、久しぶりに干物を作りました。
こいつは、冷凍庫行き。。。。
いつかの楽しみにおいときます ^_^;
やっぱ、釣った魚の料理は旨いです。
ユメカサゴもこれだけイロイロ楽しめるといいねって・・貴方！！！
【釣魚料理】メダイの味噌漬けとヤリイカの海鮮チジミ ― 2012/06/13
この味噌漬け。。。本当に好きなんです (^^♪
キンメやマダイでも味噌漬けを作りますが、メダイが一番好きです。
火を入れたときの歯ごたえと、味噌味との相性が最高 (^。^)y-.。o○
綺麗に焼き上げるのは難しいですが、家で食べる分には気にしません。
ご飯のお供に、酒の肴にどちらもＧＯＯＤです。
もうひとつのお楽しみ。。。
「メダイの漬け」です。
オイラは良く、朝食に付け丼を食べますが、朝から幸せな気分に。。。
朝なので軽めですが（笑）
もちろん、朝からアルコールはなしです。
そして、久々登場のヤリイカ（笑）
海鮮チジミにしてみました。。。。。
見た目的には、もう少し焦げ目を付けた方が良かったかな。
ゴマ油の香りが食欲をそそります。
怪獣君達にはモチモチとした食感が受けてました。。。
さて、週末もお天気が良くないですね～
剣崎のシマシマさんも気になるところです。。。。
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