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アンチョビとタコのクリームソースパスタ ― 2009/09/05
今日のお昼は、アンチョビとタコのクリームソースパスタを作りました。
アンチョビは自家製ですよ。今度、作り方書きます。
【材料】
２人前
パスタ２００ｇ
アンチョビ ４フィレ（イワシ２尾分）
タコ 好みで好きな量を入れて下さい。
ニンニク ひとかけら
オリーブオイル
生クリーム 雪印の生クリーム半分使います。
コンソメブロック １コ
【作り方】
・フライパンにオリーブオイルをひき、スライスしたニンニクをいれる。
（火をつける前にいれ、５分程おいておく）
・超弱火（笑）で、ニンニクをじっくり炒めて、オイルにニンニクの
香りとエキスをうつす。
・ニンニクがあがってきたら（焦げる前に）、ブツ切りにしたタコと
包丁でたたいてペースト状にしたアンチョビを入れる。
・タコ全体に火が通るように中火で炒め、火が通ったら火を止める。
・生クリームをいれ、コンソメブロックを潰しながらいれ、混ぜる。
最後に茹で上がったパスタと、ソースを絡めて出来上がり。
オイラは、香り付けに盛り付けたパスタにバジルをふります。
辛いパスタじゃないので、家の子供にも好評ですよ。
しかし、寄りフグ気になる・・・・・
気がつけば、明日の釣行準備をしているオイラ（笑）
アンチョビは自家製ですよ。今度、作り方書きます。
【材料】
２人前
パスタ２００ｇ
アンチョビ ４フィレ（イワシ２尾分）
タコ 好みで好きな量を入れて下さい。
ニンニク ひとかけら
オリーブオイル
生クリーム 雪印の生クリーム半分使います。
コンソメブロック １コ
【作り方】
・フライパンにオリーブオイルをひき、スライスしたニンニクをいれる。
（火をつける前にいれ、５分程おいておく）
・超弱火（笑）で、ニンニクをじっくり炒めて、オイルにニンニクの
香りとエキスをうつす。
・ニンニクがあがってきたら（焦げる前に）、ブツ切りにしたタコと
包丁でたたいてペースト状にしたアンチョビを入れる。
・タコ全体に火が通るように中火で炒め、火が通ったら火を止める。
・生クリームをいれ、コンソメブロックを潰しながらいれ、混ぜる。
最後に茹で上がったパスタと、ソースを絡めて出来上がり。
オイラは、香り付けに盛り付けたパスタにバジルをふります。
辛いパスタじゃないので、家の子供にも好評ですよ。
しかし、寄りフグ気になる・・・・・
気がつけば、明日の釣行準備をしているオイラ（笑）
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