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【2019/12/13】葉山鐙摺港 愛正丸 LT深場 ~ 高級食材捕獲作戦 ~2019/12/29


またまた少し前の釣行ですが、釣り友との宴会用に高級食材捕獲に行って参りました。ここのところ、不完全燃焼の釣りが多かったですが、久しぶりに満足感の強い釣りが出来ましたよ (^^♪




では。。。高級食材乱舞の沖の瀬LT深場 ・・・いってみよぉ~

【沖の瀬のキンメ。。。小ぶりですが脂乗っていて旨いです!】

【予想外に沢山釣れたクロムツ!脂ノリノリで激うまでした 】

【定番のクロムツの炙り。。。今回は炙りまくりです(笑)】


【クロムツの炙りとキンメの湯引きで丼に (^^♪】

【クロムツと三浦大根、万願寺唐辛子の煮つけ】

【クロムツのオイスター炒め】。。。
見た目地味ですが、キノコ類、白菜とソテーしていいて、
ご飯のおかずにぴったりでかなり美味しかったです。

【クロムツのバター醤油ソテー。。。ピーマンの苦みがポイント(笑)】

【キンメの煮つけ。。。定番ですが外せない】


【キンメのバターソテー。。。子供達から絶賛でした】


おまけ!
【釣友が作ってくれたブイヤベース。。。クオリティハイです!】


今回、沖の瀬高級食材でおいしい料理を堪能しました。メダイでも漬け丼、味噌漬けなど料理したのですが、掲載しきれませんでした。キンメやクロムツに負けじと美味しかったです。