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【釣魚料理】定番のアジ料理 ～ 八景のアジは旨いっす ～ ― 2013/10/06
なかなか思うように釣りに行けていないのですが、
午後からノンビリと行った八景沖のＬＴアジ。。。
美味しく頂きました。
定番の「アジフライ」。。。
我が家では、3枚に卸して揚げます。
子供は開いてあげるより、子の方が食べやすのです（笑）
もちろん、瞬殺 (゜_゜)
大きめのものは一夜干しに。
程良く水分が抜けて、なんとも旨そうっす！
ちょっと焦げ目が付きすぎましたが（笑）・・・・・
身をホジホジとたまりませんね。
本当に美味しいです ^m^
今回は20尾だったので、アジフライ、干物で即売！
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コメント
_ 根魚オタク(^O^) ― 2013/10/07 07:04
_ たー坊 ― 2013/10/07 12:27
根魚オタク(^O^)さん コメありがとうございます。
確かに、新鮮なお魚に火を通すのは・・・なんですが、
釣れたてのアジで作るアジフライは格別なんですよ。
外はからっと、中はふわっと。。。。最高に美味しいのです。
そーなんです。フライは当日、干物は翌日に完売しました。
家族が多いと、20尾は直ぐになくなりますよ（笑）
確かに、新鮮なお魚に火を通すのは・・・なんですが、
釣れたてのアジで作るアジフライは格別なんですよ。
外はからっと、中はふわっと。。。。最高に美味しいのです。
そーなんです。フライは当日、干物は翌日に完売しました。
家族が多いと、20尾は直ぐになくなりますよ（笑）
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新鮮な八景沖のアジに火を通すとは、贅沢ですねぇ～(;^_^A
フライはビール、干物は日本酒ですか(・・?)
20匹が即日完売とは…
また、仕入れる(釣ってくる)しかないですね☆ヽ(▽⌒*)