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【釣魚料理】ワラサカマの塩焼きと中落ち ~釣った当日のお楽しみ~ ― 2011/10/14
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10日に捕獲したワラサ。。。
釣った当日は、解体作業(さばくというより)と、ちょっとしたお楽しみ。
普段は、土曜日に釣って、日曜日に料理のパターンが多いのだが、
今回は次の日が仕事なので、ワラサの身は冷蔵庫に寝かせるとして
簡単に食べれるものだけ、オイラの酒の肴に (^・^)
クレイジーソルト、胡椒で下味をつけて、焼くだけ。
「ワラサカマの塩焼き」
これが旨いんです。脂のノリも上々で美味しいですね~
勿論、怪獣君達にたかられました(笑)
中骨からとった、「なかおち」
こちらは、山葵醤油で食べましたが、普通に美味しいです。
オマケは、ウマズラ番長君です。
「ウマズラの刺身 with 肝醤油」
久しぶりに肝醤油食べましたが・・・・うまい (^・^)
酒がすすむよ(笑)
お魚のカマって塩焼きにしたら旨いよねって。。。アナタ!
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