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【釣魚料理】マダイとカイワリの寿司 ～旨い魚は握るぜぇよ～ ― 2011/04/20
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今回も久里浜の女神様から頂いたお魚をありがたく頂きました。
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今回も久里浜の女神様から頂いたお魚をありがたく頂きました。
子供達に何が食べたいって聞いたら・・・・
全員声をそろえて「お寿司～」 ^_^;
そーですか。にぎるぜぇよ（笑）
そろそろ、みんな食べるようになってきたので、お腹を満たす量を握るのが大変。
まずは、すべて魚のした処理です。
ノッコミ色の鯛は、やはり立派な白子が入っていました。
そーですか。にぎるぜぇよ（笑）
そろそろ、みんな食べるようになってきたので、お腹を満たす量を握るのが大変。
まずは、すべて魚のした処理です。
ノッコミ色の鯛は、やはり立派な白子が入っていました。
っで、マダイの頭を割ったときに、久々にいらっしゃいました～ (:_;)
予想していない時に出てこられると・・・・ビビリます。
アラは潮汁に。。。。
刺身の切れ端をカルパッチョに。。。。
そして、４種のニギリです。
左から
子供達の大好きなサーモン（こいつはスーパーで仕入れ）
２番目はマダイ ^/^
３番目はカイワリ (^・^)
最後は、マダイを塩と酢で〆て、間にトロロ昆布を挟んだ押し寿司です。 (~o~)
マダイも旨いですが、カイワリが旨い。。。
押し寿司もちょっと手間がかかりますが旨いです。
今回も、酢飯４合 寿司６０かん 疲れました ^_^;
久里浜の女神様。。。ご馳走様でした。
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