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【釣魚料理】八景産 茎ワカメ ~炊き立てのご飯でガッツリと~2011/03/09

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こんちわ (^^)/

またまた、釣魚料理ではないし、料理なんて呼べる代物でもない (ーー;)
でもいいんです。旨いから ^m^

イシモチを釣りに行った船宿の鴨下丸さんで頂いた八景産 茎ワカメです。

もらった時は、茶色?カーキー色?ワカメ色?(笑)
まずは、水で海の汚れを洗い流します。
洗ってる段階で、すでにネバネバ系。

茎わかめ1


洗い終わったら、ザルに入れて熱湯をまわしかけます。
見る見る鮮やかな緑色に変わって、とっても美味しそうな感じです。

茎ワカメ2

船宿の女将さんいわく

茹でてもいいらしいのですが、茹ですぎるとせっかくのシャキシャキした食感が
なくなってしまうので、熱湯かけるのがおすすめとのこと。


葉っぱの部分を切り取って、適当な大きさに切ります。
茎の部分は、細かくみじん切りにします。
ネバネバしてるから切りにくいです^^;

タップリのこねぎのみじん切りを混ぜて、最後にタップリ鰹節を乗せます。

後は、好みで醤油かポンズをかけて召し上がって下さい。

茎わかめ3


オイラは、醤油をかけましたが。
シャキシャキの食感とネバネバが。。。。オイラは好きな感じです。
当然、ワカメなので海の香りがして。。。美味しいです!

こうなったら。。。。初めからそのつもりでしたが(笑)

炊き立てのご飯に乗せて・・・・・・・・・・・・・・・

茎わかめ4

あとは想像して下さい。  \(^o^)/

ご飯でガッツリ食って見たいって \(^o^)/ 思ってくれた・・・貴方!!!
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