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【釣魚料理】キンメな料理達 その12011/02/09

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釣れたキンメちゃん達。。。。
堪能しますよ~ (^^♪

まずは、ド定番 の「シャブシャブ」です。

アラでダシを作って・・・・
シャブシャブだし

シャブシャブ用の身も綺麗だこと (^^)/


キンメシャブシャブ


軽くシャブシャブすると、良い具合に火が通って、プリプリ美味いです。
これはいくらでもいけます。余ったら漬けにしようと思って3枚シャブシャブ用に
捌いたのですが。。。。
全て怪獣君達のお腹に消えていきました(笑)


っで、付け合せに「キンメダイの炙りニギリ」です。

キンメ炙りニギリ

めっちゃ贅沢。。。超幸せ。。。
キンメの甘みと酢飯が絶妙のハーモーニー。
アカムツの炙りニギリと同じくらい旨い。これは癖になります。


後は、オイラ用にコッソリ作っておいた、「カルパッチョ!」

キンメカルパッチョ

オイラのツマミ用なので、本当にカルパッチョ用ドレッシングにつけただけ(笑)
最近、1号ちゃんがこのすっぱい美味しさを覚えちゃって、
コッソリ食べてたのに・・・・強奪されてました(爆)


いや~ キンメちゃん堪能しましたが、まだまだ堪能しますよ~


これは美味しそうだって思ってくれた 貴方!!!
ブログアップの励みになりますので、よろしくお願いします。
http://fishing.blogmura.com/funaduri/


コメント

_ gorinn ― 2011/02/09 14:50

こんにちわ。
たー坊さんはキンメ三昧ですね~
しゃぶしゃぶ、炙り、カルパッチョとどれも旨そうですよ。
ハナダイもいいけでど。。キンメには到底かなわないな(笑)
ぽちっと。

_ たー坊 ― 2011/02/10 12:46

gorinnさん コメありがとうございます。
定番料理なので、どれも激ウマだったんですが。。。。
ブログネタとしては、定番すぎて・・・・^^;
ぽちっとありがとうございます。

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