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【釣魚料理】キンメな料理達 その1 ― 2011/02/09
シャブシャブ用の身も綺麗だこと (^^)/
軽くシャブシャブすると、良い具合に火が通って、プリプリ美味いです。
これはいくらでもいけます。余ったら漬けにしようと思って3枚シャブシャブ用に
捌いたのですが。。。。
全て怪獣君達のお腹に消えていきました(笑)
っで、付け合せに「キンメダイの炙りニギリ」です。
めっちゃ贅沢。。。超幸せ。。。
キンメの甘みと酢飯が絶妙のハーモーニー。
アカムツの炙りニギリと同じくらい旨い。これは癖になります。
後は、オイラ用にコッソリ作っておいた、「カルパッチョ!」
オイラのツマミ用なので、本当にカルパッチョ用ドレッシングにつけただけ(笑)
最近、1号ちゃんがこのすっぱい美味しさを覚えちゃって、
コッソリ食べてたのに・・・・強奪されてました(爆)
いや~ キンメちゃん堪能しましたが、まだまだ堪能しますよ~
これは美味しそうだって思ってくれた 貴方!!!
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