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【釣魚料理】サバの押寿司とカサゴのニギリ ～相模湾の恵みに感謝～ ― 2010/07/21
先日、捕獲したサバとカサゴ。。。
見て下さいな、このメタボな腹まわり（笑）
３枚におろすとこんな感じ。綺麗な身ですねぇ～。
釣って直ぐに血抜きして、内臓出して、クーラーに
作っておいた、きんきんに冷えた氷水に直ぐにいれると
美味しいサバを食べられます。
内臓を出すか、出さないかは人によりだけど、
血抜きと即冷凍は必須。やらないと、べちゃべちゃになります。
我が家の怪獣君達は、大のお寿司好き。
今回も、サバは押し寿司、カサゴは握りで行って見ましょう ^/^
押し寿司の型に入れて、いつものように・・・
押すべし、押すべし、押すべし (~o~)
出来上がり。これは、もちろん文句なしに旨いね～。
次はカサゴ君。
３枚におろして、半身は普通に、半身を炙りを作って・・・
さぁ～ どうだ。。。
う・ま・い (^。^)y-.。o○
（一番奥は、買ってきたイナダです（笑））
いや、堪能しました（笑）
残りは、サバ１尾にカサゴ１尾。
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