「釣りブログ村」のランキングに参加中です。1日１回「船釣り」をポチッとお願いします !そのポチッが大切なんです。（笑）
にほんブログ村
【釣魚料理】アカムツの干物 ～凝縮された旨みがＧＯＯＤ～ ― 2010/07/01
アカムツ食レポート第２弾っす！！！
小さめのアカムツ君 ３尾。
小さめのアカムツ君 ３尾。
ハイ。。。右に直れ
こんな姿になちゃった (^^ゞ
っで、
漬け汁（７％くらいの塩水＋ダシ醤油大さじ１）に３時間ほどつけて、
冷蔵庫に収納。梅雨なので、なかなか外には干しづらいです。
出来上がり・・・・
焼きます。。。。。
食べます。。。。。
うまいっす ^m^
この旨さ、なんなんでしょうか。
また、捕獲しに行かないとね（笑）
また、捕獲しに行かないとね（笑）
コメント
_ gorinn ― 2010/07/01 14:46
_ ばつまる＾＾ ― 2010/07/01 20:50
たーーー坊さん♪
こんばんニャ＾＾
アカムツの干物って
なんとも贅沢じゃありませんか（＾＾）
きっと美味なんでしょうねぇ
アカムツ君の干物にポチッとな＾＾
こんばんニャ＾＾
アカムツの干物って
なんとも贅沢じゃありませんか（＾＾）
きっと美味なんでしょうねぇ
アカムツ君の干物にポチッとな＾＾
_ Colles ― 2010/07/01 21:11
こんばんは。
アカムツの干物、極めつけですよね～
出来れば天日で干したいんですが、この時期は気温といい梅雨といい、出来ないのが残念です。
焼いている時から脂がボタボタ落ちてきて、食べるとジュワッと広がり、最高なんですよね。
小型が数釣れて、冷蔵庫スペースが許せば、迷わずコレです（笑）
アカムツの干物、極めつけですよね～
出来れば天日で干したいんですが、この時期は気温といい梅雨といい、出来ないのが残念です。
焼いている時から脂がボタボタ落ちてきて、食べるとジュワッと広がり、最高なんですよね。
小型が数釣れて、冷蔵庫スペースが許せば、迷わずコレです（笑）
_ マルソータ ― 2010/07/01 23:08
うーん、うまそうですね。
食べたい、食べたい、食べたい・・
でもボーズ覚悟の釣りなんですよねぇ。
食べたい、食べたい、食べたい・・
でもボーズ覚悟の釣りなんですよねぇ。
_ たー坊 ― 2010/07/02 08:01
gorinn さん コメありがとうございます。
アカムツ料理は数があっても困ることないと思います。
って、そんなに数とれる魚じゃないですけどね（笑）
脂ののった東京湾産アジで作る干物も最高ですけど、
アカムツはちょっと別次元のようなきもします（笑）
ぽちっとありがとうございます。
アカムツ料理は数があっても困ることないと思います。
って、そんなに数とれる魚じゃないですけどね（笑）
脂ののった東京湾産アジで作る干物も最高ですけど、
アカムツはちょっと別次元のようなきもします（笑）
ぽちっとありがとうございます。
_ あかべー ― 2010/07/02 08:02
水分飛んで旨みが凝縮されて・・・♪
ご飯食べ過ぎちゃいますよ＾＾ｖ
ご飯食べ過ぎちゃいますよ＾＾ｖ
_ たー坊 ― 2010/07/02 08:04
ばつまるさん コメありがとうございます。
先日、百貨店の鮮魚コーナーでアカムツさんがいらっしゃいました。
もちろん、３０ｃｍくらいだったのですが・・・・・
４０００円 (゜レ゜)
とても、買えないし、干物にも出来ない。
ぽちっとありがとうございます。
先日、百貨店の鮮魚コーナーでアカムツさんがいらっしゃいました。
もちろん、３０ｃｍくらいだったのですが・・・・・
４０００円 (゜レ゜)
とても、買えないし、干物にも出来ない。
ぽちっとありがとうございます。
_ たー坊 ― 2010/07/02 08:05
Colles さん コメありがとうございます。
今頃は船上ですかね（笑）
小型といえど、干物にすると美味でした～。
本日の豊漁、お祈りしてますよ。
今頃は船上ですかね（笑）
小型といえど、干物にすると美味でした～。
本日の豊漁、お祈りしてますよ。
_ たー坊 ― 2010/07/02 08:06
マルソータさん コメありがとうございます。
そーですね。。。
坊主の覚悟はして行った方がよいでしょうね（笑）
自分で釣らないと、なかなか食べる機会がない魚ですよ。
そーですね。。。
坊主の覚悟はして行った方がよいでしょうね（笑）
自分で釣らないと、なかなか食べる機会がない魚ですよ。
_ たー坊 ― 2010/07/02 08:17
あかべーさん コメありがとうございます。
ご飯ならよいのですが。。。。
お酒飲み過ぎちゃいます（笑）
ご飯ならよいのですが。。。。
お酒飲み過ぎちゃいます（笑）
_ マルッチPP ― 2010/07/02 09:33
たー坊さん こんにちわ 沢山のレパートリーがあって
羨ましいっす！ 最近 諸先輩方のブログに乗っかりっぱなしで
今度 アカムツ行っちゃおうかつう話があります
決まったら ご指導宜しく（＾＾）
羨ましいっす！ 最近 諸先輩方のブログに乗っかりっぱなしで
今度 アカムツ行っちゃおうかつう話があります
決まったら ご指導宜しく（＾＾）
_ たー坊 ― 2010/07/03 14:09
マルッチＰＰさん コメありがとうございます。
アカムツチャレンジですかぁ～。
お盆辺りまでだったと思うので、早めにチャレンジした
方がよいですよ～。
アカムツチャレンジですかぁ～。
お盆辺りまでだったと思うので、早めにチャレンジした
方がよいですよ～。
コメントをどうぞ
※メールアドレスとURLの入力は必須ではありません。 入力されたメールアドレスは記事に反映されず、ブログの管理者のみが参照できます。
※投稿には管理者が設定した質問に答える必要があります。
トラックバック
このエントリのトラックバックURL: http://tabosuisan.asablo.jp/blog/2010/07/01/5194705/tb
一手間かけると、さらに美味しくなりますよね。
ん～羨ましい限りです～
ぽちっと。