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【釣魚料理】アカムツの干物 ~凝縮された旨みがGOOD~2010/07/01

アカムツ食レポート第2弾っす!!!


小さめのアカムツ君 3尾。

アカムツ干物1


ハイ。。。右に直れ


アカムツ干物2

こんな姿になちゃった (^^ゞ

っで、
漬け汁(7%くらいの塩水+ダシ醤油大さじ1)に3時間ほどつけて、
冷蔵庫に収納。梅雨なので、なかなか外には干しづらいです。

出来上がり・・・・


焼きます。。。。。


アカムツ干物3


食べます。。。。。
うまいっす ^m^
この旨さ、なんなんでしょうか。
また、捕獲しに行かないとね(笑)

うっうっう  干物食べたいって思った あ・な・た (^_^)v
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