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2010年 謹賀新年2010/01/01


新年 明けまして おめでとうございます。


2010年は、どんな年になるんでしょうか?
私にとっても、このブログを読んで下さる人にとっても
幸多き年でありますように。。。
もちろん大漁でありますように!!!


本日、地元の富岡八幡宮様に初詣に行って参りました。
いつもは、ガラガラなのに・・・・

オッ~・・・なんだあの長蛇の列は \(◎o◎)/!

富岡八幡宮
やっぱり、有名な神様なのね。
列に並ぶこと小一時間。
例のエビス様もいらっしゃいました~。

エビス様


お賽銭をチャリーン。
お祈り・・・内容は  特別に教えちゃいます ヒ・ミ・ツ

さて、今回は釣りブロガーの何人かの人もお持ちだという
大漁祈願のお守りをゲットしたい(笑)
お守りを探すも、大漁祈願ってないよ~(:_;)
う~ん、これかな。。。
物事がうまくいくお守り。釣りも美味く行きますように。。。


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ヒラメの煮付け2010/01/02

ヒラメの煮付け
お正月用にとっておいた、ヒラメ (^_^)v

いろいろ堪能しました。

■コブ〆 
こりゃ~定番料理ですが、やっぱり美味いですね。

■皮の湯引きポン酢
うわぁ~これは本当に美味しい (^^♪
皮のゼラチン質な感じと甘みがなんともいえない。
オイラ的には、一番衝撃を受けました(笑)

■半身とお頭の煮付け
ゴボウ、ネギ、大根を一緒に煮付けました。
もちろん、激美味ですね。

今回、捕獲出来たのは1枚でしたが、十分に堪能できました。
後は、前回のマダイで捕獲した奴を正月用に姿焼きに。

自分で釣ったお魚での正月料理、なんとも贅沢な感じです。

さて、明日は今年の初釣り  (^_^)v

めでたいお魚ということで、マダイとアマダイのリレーです。
さて、今年の釣運を占う意味でも重要な釣行。
どうなることやら。。。。

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【2010/01/03】あまさけや丸 マダイ アマダイ2010/01/04

船
2010年 初釣りに行ってまいりやんした。

超激シブ~ な釣りになりましたが。。。
新年早々、タップリ貯金してきましたよ(爆笑)

船中では、デカアマダイも。。。本当デカイ。

それでは、詳細編 余り笑いありませんが、お楽しみ下さい。

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それでは詳細編どうぞ (^_^)v
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カニ三昧 ①2010/01/06

カニ①

毎年、北海道から活け蟹を取り寄せてます (^_^)v

そーなんです。蟹大好きなんですよ。って嫌いな人、あまりいないか。
今回は、4kg!
タラバ1尾、ズワイ3尾、毛蟹1尾が入ってました。

お正月に蟹三昧を楽しみましたので、ちょこっとシリーズで
ブログネタにしてみようかな(笑)
いつも使っているネットのお店。かなはし水産さん。結構、安いです。
http://www.kanahashi.co.jp/

ボイルをその日に送ってくれるのだが、今回はいろいろ楽しみたかったし、
お正月で時間もあったので、活けで送ってもらった。

発泡スチロールの簡易クーラーに入れられて送られてきた蟹さん達。
家に到着した時は。。。もちろんウニウニ動いてました。

ギャ~~~~~~~~~~~~ (;O;)


もの珍しさに集まって来た怪獣君達の絶叫です(爆笑)
いつもボイルだけど、今回は活けだからね。パパ、爆笑!!!

まずは本日食するズワイちゃん、タラバちゃんの解体。。。
足を包丁で落として、腹側のフンドシに指いれて甲羅を外します。

あら~。。。外子いっぱいじゃん。嬉しい。

ガリ(甲羅の内側のヒダヒダ)をハサミで切って、

おっ。。。内子も一杯。。。ミソもタップリだよ。
足は、間接部分で切り離して、出刃で切れ目を入れて出来上がり。
腹側は、半分に割って、足の付け根で切り分けたら出来上がり。
も~手馴れたもんです(笑)


ミソは甲羅のまま、魚焼き網で加熱して甲羅をお皿に頂きます。

マイウ~

ズワイ1尾は、カニスキで頂きました。
カニスキの後の雑炊、これ最高っす。。。


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カニ三昧 22010/01/07

fu-goo-logさんのリクエストにお答えして(笑)



じゃーーーん!!!タラバガニ。。。

タラバ


甲羅開けると・・・・・外子がタップリ (^_^)v


内子

ドーーーーント  焼きガニ。。。


焼きガニ



そして、ズワイガニの刺し


カニさし

殻を外して、赤い薄皮を丁寧にとって、氷水にいれると
カニの身が花のように開きます。

そして。。。お・た・の・し・み

タラバガニとズワイガニのミソ食べ比べ。。。ジュル。。。たまらん(笑)




カニミソ


タラバがバターっぽい感じで、ズワイの方が磯の味が強い感じです。
もちろん、どちらも美味しく、食べ比べたらの話です。


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